100 рецептов салатной диеты для похудения. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Морковь очистить и нарезать соломкой. Яйцо очистить, нарубить. Зелень укропа вымыть. Капусту смешать с морковью, добавить зеленый горошек, рубленое яйцо, выложить в блюдо, полить растительным маслом, украсить веточками укропа и подать к столу.

Закуска из белокочанной капусты и помидоров

Состав: белокочанная капуста – 400 г, помидор – 5–6 шт., лук – 1 шт., морковь – 2 шт., 3%-ный уксус – 2 ч. ложки, растительное масло – 4 ст. ложки, сахар – 1/4 ч. ложки, соль по вкусу.

Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Помидоры вымыть и нарезать крупными ломтиками. Капусту вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, добавить соль, уксус и нагревать в течение 5–7 минут. Капусту смешать с морковью, луком и помидорами, добавить сахар, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

Закуска из белокочанной капусты и картофеля

Состав: белокочанная капуста – 300 г, картофель – 2 клубня, лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, соленые грибы – 100 г, клюква – 5–7 ягод, растительное масло – 6 ст. ложек, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать и перетереть с солью. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить и нарубить. Соленые грибы промыть холодной водой и нарезать ломтиками. Ягоды клюквы вымыть. Капусту перемешать с картофелем, чесноком, луком, грибами, выложить на блюдо, заправить растительным маслом, украсить ягодами клюквы подать к столу.

Острая закуска из белокочанной капусты

Состав: белокочанная капуста – 250 г, горький перец – 2 стручка, лук – 2 шт., яблоко – 2 шт., растительное масло – 100 мл, зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

Стручки острого перца вымыть, удалить семенные коробочки, мелко нарезать, обдать кипятком. Капусту вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, залить водой, нагревать 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг и посолить. Лук очистить и мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.

Все перемешать, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

Закуска из белокочанной капусты и чеснока

Состав: белокочанная капуста – 500 г, чеснок – 3–4 зубчика, растительное масло – 100 г, 3%-ный уксус – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, растереть с солью и сбрызнуть укусом. Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Капусту перемешать с чесноком, выложить на блюдо, заправить растительным маслом, украсить петрушкой и подать к столу.

Закуска из белокочанной капусты и свеклы

Состав: белокочанная капуста – 200 г, свекла – 1 шт., растительное масло – 3 ст. ложки, лимонный сок – 2 ч. ложка, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сбрызнуть лимонным соком. Свеклу вымыть, испечь в духовке, затем очистить и нарезать кубиками. Капусту смешать со свеклой, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

Закуска из краснокочанной капусты и яблок

Состав: краснокочанная капуста – 300 г, яблоко – 3–4 шт., растительное масло – 100 г, 3%-ный уксус – 2 ч. ложки, сахар – 1/2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки очистить, нарезать соломкой, посыпать сахаром, соединить с капустой, выложить на блюдо, заправить маслом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из капусты и сельдерея