После битвы на Косовом поле Османская империя распространила влияние ещё на несколько бейликов. В 1390‐х султан Баязид I продолжил завоёвывать Балканский полуостров. Турки совершали набеги на юг Венгрии, а позже они решили захватить Болгарию. Уже в 1393 г. Баязид подчинил столицу Болгарии город Тырново. А страна славян стала провинцией Османской империи.
После этих событий папа Бонифаций IX объявил о начале нового крестового похода против мусульман. Осенью 1396 г. возле Никополя столкнулись армии Османской империи и крестоносцев, в войска которых входили французы, англичане, хорваты, поляки, венгры и представители других народов. Сначала христиане смогли обратить турецкую пехоту в бегство, но позже рыцари были разгромлены сипахами – конницей османского султана. Французов разгромили в самом начале контратаки османов, а позже турки расправились и с союзниками. Так Османская империя закрепила свои позиции на Балканском полуострове.
Битва при Варне
Во время правления султана Мурада II обострились отношения с Венецией, которой Византия передала Фессалоники. Предвидя возможность антиосманского союза, в 1425 г. Мурад атаковал Сербию, а в 1426‐м – Валахию, поставив крест на любых надеждах Венеции на помощь от этих государств. После смерти османского вассала, сербского правителя Стефана Лазаревича, венгры захватили Белград, а османы – Голубеч, в результате чего венгерские и османские границы сблизились. Взяв в 1430 г. Фессалоники, Мурад заключил соглашение с Венецией. В 1431 г. он выдвинулся с войсками, чтобы противостоять претензиям Венгрии в Албании.
В 1440‐х гг. король Польши и Венгрии Владислав попробовал ослабить влияние османов на Балканах. Монарх желал вернуть Сербию своему вассалу Георгию Бранковичу. Собрался очередной крестовый поход: поляки, сербы, венгры и часть албанцев решили воевать с мусульманами. Рыцари вынудили Османскую империю подписать мирный договор, согласно которому турки давали свободу сербским землям. Однако летом 1444 г. Владислав нарушил перемирие. Правда, сербы отказались поддерживать польско-венгерского короля.