Этот противоречивый Баязид II
Но вернемся к Баязиду. Он собрал оставшиеся верными войска; враждебные армии встретились при Ангоре. Победа осталась за старшим братом; Джем бежал на Родос, оттуда в Европу и после долгих странствований очутился в руках папы Александра VI, который предложил Баязиду отравить его брата за 300 тысяч дукатов. Баязид принял предложение, уплатил деньги, и Джем был отравлен (1495 г.).
Царствование Баязида отмечено ещё несколькими восстаниями его сыновей, окончившимися (кроме последнего) благополучно для отца; Баязид хватал восставших и подвергал казни.
Тем не менее турецкие историки характеризуют Баязида как миролюбивого и кроткого человека, покровителя искусства и литературы.
Действительно, в османских завоеваниях наступил некоторый перерыв, но скорее вследствие неудач, чем из-за правительства. Боснийский и сербский паши многократно делали набеги на Далмацию, Штирию, Каринтию и Крайну и подвергали их жестокому опустошению; несколько раз делались попытки взять Белград, но безуспешно. Смерть Матьяша Корвина (1490 г.) вызвала анархию в Венгрии и, казалось, благоприятствовала замыслам османцев против этого государства.
Продолжительная война, ведущаяся с некоторыми перерывами, окончилась, однако, не особенно благоприятно для турок. По миру, заключённому в 1503 г., Венгрия отстояла все свои владения и хотя должна была признать право Османской империи на дань с Молдавии и Валахии, но не отказалась от верховных прав на эти два государства (скорее в теории, чем в действительности). В Греции были завоёваны Наварин (Пилос), Модон и Корон (1503 г.).
Главное его внимание обращено на Восток. Он начал войну с Персией, но не успел её закончить; в 1510 г. против него восстал во главе янычар его младший сын Селим, разбил его и сверг с престола.
Вскоре Баязид умер, по всей вероятности, от яда; истреблены были и другие родственники Селима.
Война в Азии продолжалась при Селиме I (1512–1520). Помимо обычного стремления османов к завоеваниям у этой войны была и религиозная причина: турки были суннитами. Селим, как крайний ревнитель суннизма, страстно ненавидел персов-шиитов, по его приказу было уничтожено до 40 тысяч шиитов, живших на османской территории. Война велась с переменным успехом, но окончательная победа, хотя и далеко не полная, была на стороне турок. После Чалдыранского сражения 1514 г. по миру 1515 г. иранский шах Исмаил I уступил Османской империи области Диярбакыр и Мосул, лежащие по верхнему течению Тигра.
Египетский султан Кансу-Гаври отправил к Селиму посольство с предложением мира. Селим велел перебить всех членов посольства. Кансу выступил ему навстречу; битва произошла в долине Дольбек. Благодаря своей артиллерии Селим одержал полную победу; мамелюки бежали, Кансу погиб во время отступления.
Дамаск открыл ворота победителю; вслед за ним подчинилась султану вся Сирия, а Мекка и Медина отдались под его покровительство (1516 г.). Новый египетский султан Туман-бей после нескольких поражений должен был уступить Каир турецкому авангарду; но ночью он проник в город и истребил турок. Селим, не будучи в состоянии взять Каир без упорной борьбы, предложил его жителям сдаться с обещанием своих милостей; жители сдались – и Селим произвёл в городе страшную резню. Обезглавлен был и Туман-бей, когда во время отступления был разбит и взят в плен (1517 г.).