1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия

Кабачки – 150 г, белокочанная капуста – 100 г, свежие огурцы – 50 г, яблоки – 50 г, 5–6 перьев зеленого лука, растительное масло – 30 г, майонез – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.

Молодые кабачки очистить от кожицы, нарезать мелкими ломтиками и обжарить на растительном масле. Капусту нашинковать, огурцы нарезать тонкими кружочками, яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Все продукты смешать и заправить майонезом, посолить, посыпать сверху зеленью укропа.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из кабачков с морковью и апельсинами

Кабачки – 150 г, морковь – 70 г, апельсины – 100 г, капуста – 100 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, растительное масло – 30 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, соль по вкусу.

Нарезать кубиками очищенные кабачки и обжарить на растительном масле, морковь отварить в подсоленной воде, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками, капусту нашинковать, апельсины очистить от кожуры, удалить семена и нарезать тонкими дольками. Все продукты смешать, полить лимонным соком и заправить сметаной, посолить.

Объем одной порции – 110 г.

Салаты из фруктов и ягод с овощами

Фруктовые салаты готовят из измельченных свежих яблок, груш, абрикосов, слив, апельсинов, мандаринов, заправляют сметаной (10 % жирности), майонезом, растительным маслом, лимонным соком, уксусом и кефиром. Салаты из арбузов, слив и зеленого салата заправляют сметаной (10 % жирности) и фруктовым соком. При похудении нельзя добавлять в салат мед, сахар, грецкие орехи, овсяные хлопья, сметану и сливки, содержащие более 10 % жира, кефир и молоко, содержащие более 3,2 % жира, жирный творог, твердый сыр, содержащий более 33 % жира, рис и перловую крупу.

Вкус салатов во многом зависит от правильной подготовки фруктов. Яблоки и груши очищают от кожуры, разрезают на четыре части, удаляют сердцевину с зернами, а затем нарезают ломтиками или соломкой. Апельсины очищают от корки, удаляют зерна, делят на дольки. С корки срезают цедру, тонко нарезают и посыпают салат. Ягоды промывают в холодной воде и обсушивают на решете, из вишни и черешни удаляют косточки. Подготовленные фрукты смешивают и заправляют перед самой подачей на стол. Срок хранения салатов – 15 минут. В период снижения веса запрещено употреблять салаты из дыни, бананов, фиников, персиков, инжира и переспелых груш и слив.

Салаты из айвы

Салат из айвы с капустой и солеными огурцами

Белокочанная капуста – 150 г, айва – 100 г, соленые огурцы – 50 г, репчатый лук – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.

Айву очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, капусту и соленый огурец нашинковать, лук мелко порубить. Все продукты смешать, полить лимонным соком и заправить оливковым маслом, посолить и посыпать измельченной зеленью укропа.

Объем одной порции – 150 г.

Салат из айвы с сельдереем и зеленым горошком

Айва – 150 г, 2–3 корня сельдерея, консервированный зеленый горошек – 100 г, майонез – 30 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, зелень петрушки, соль по вкусу.

Айву промыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке, корни сельдерея вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек. Все продукты смешать, полить лимонным соком, заправить майонезом, посолить и посыпать сверху измельченной зеленью петрушки.

Объем одной порции – 120 г.

Салат из айвы с морковью и сыром

Айва – 150 г, морковь – 50 г, финский сыр Oltermani (33 % жирн.) – 100 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, майонез – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Морковь отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими ломтиками, очищенную айву и сыр натереть на крупной терке. Подготовленные продукты смешать, полить лимонным соком, заправить майонезом, посолить и посыпать зеленью петрушки.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из айвы с помидорами и яйцом