1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек

Столовых приборов очень много, и делятся они, в основном, на две большие группы. Первая группа – это посуда индивидуального пользования (тарелка, вилка, нож и т. д.). Вторая группа – столовые приборы общего пользования: лопатки, сервировочные ложки, специальные щипцы для накладывания порционных блюд, лопаточки и щипцы для тортов и пирожных, вилочки для лимона, ложечки и щипчики для сахара.

На столовой посуде общего пользования блюда подаются к столу. К ней относятся: салатники, широкие тарелки и блюда для подачи бутербродов и порционных кушаний, икорницы, селедочницы, большие продолговатые блюда для рулетов и ростбифов, овальные блюда для подачи запеченной птицы, на них же можно иногда подавать поросенка, кролика.

Нет нужды объяснять, что общими столовыми приборами и посудой пользуются все, сидящие за столом, поэтому не следует придвигать к себе сервировочное блюдо, чтобы больше никто не смог достать его, забывать положить общую ложку или лопатку на место или размешивать сахар в чашке, пользуясь общей ложкой из сахарницы, а потом совать ее же обратно. Все эти действия никак не свидетельствуют о твоих хороших манерах и поэтому не сослужат тебе добрую службу.

Точно так же не украсит тебя неловкое поведение за столом. Поэтому помни, что во время еды нож принято держать в правой руке, а вилку – в левой и что, принимаясь за мясо, вилкой надо придерживать не большой кусок, от которого ты отрезаешь, а маленький – тот, который отделяешь, собираясь отправить в рот. И ты, конечно же, и без моих напоминаний знаешь: чавкать и громко разговаривать во время еды совершенно недопустимо.

Это, конечно, не значит, что ты должна за трапезой молчать, как рыба, и только жевать с мрачным видом.

Просто застольная беседа – это целое искусство, призванное создавать определенный доброжелательный настрой, сближать всех присутствующих. Общение в праздничном застолье должно быть интересным и неспешным. Не стремись болтать без умолку, надеясь поразить всех своей коммуникабельностью. Наоборот, о тебе могут подумать, что ты – крайне бестактный человек, которого родители так и не научили правилам хорошего тона.

В то же время никогда не следует шептаться со своей подружкой, повернувшись к ней всем корпусом. Поступая так, ты нарушишь сразу два правила этикета: первое гласит, что шептаться и хихикать, находясь в компании, неприлично, это выглядит так, будто вы обсуждаете кого-то из компании. О тебе могут подумать, что ты сплетница, а от такого мнения очень непросто избавиться.

Второе правило – не поворачиваться всем телом к собеседнику во время частного разговора – тоже не лишено разумности. С одной стороны, ты хочешь проявить внимание к тому, с кем разговариваешь в данный момент. Между тем в этой ситуации ты поворачиваешься спиной к другому соседу, а это крайне невежливо. Как же быть? Все очень просто: сиди за столом прямо, а во время разговора поворачивай только голову. Так ты продемонстрируешь не только внимание к своему собеседнику, но и уважение ко всем, сидящим за столом.

Естественно, во время беседы каждому хочется выглядеть веселым и остроумным, и это вполне понятное стремление. Но не показывай свое остроумие, обсуждая кого-нибудь из гостей. Во-первых, высмеивать недостатки одежды или внешности другого человека, по меньшей мере, не очень достойно. А во-вторых, представь себе такую ситуацию: в гостях, за праздничным столом, ты решила поразить понравившегося тебе молодого человека. Ты желаешь казаться юморной и непринужденной. И вот, заметив за столом какую-нибудь скромненькую девочку, ты избираешь ее жертвой своего злословия и спрашиваешь рядом сидящего молодого человека: «А что это за унылая толстуха там, в такой жуткой розовой блузке?»

Что и говорить, начало разговора весьма «достойное», особенно если в ответ ты услышишь «Это моя сестра (или подружка, что еще лучше)». А теперь подумай, какое впечатление ты произвела своими неуместными насмешками. Окружающие начнут размышлять: «Если она так язвительно говорит о совершенно незнакомом человеке, что же она способна сказать про хорошо ей известного?» Авторитет твой будет подпорчен, а восстановить утраченное доброе имя куда сложнее! Так что помни русскую пословицу «береги платье снову, а честь – смолоду» и не делай ничего, что может испортить мнение о тебе.

И последнее: помни, что застольная беседа – это не только твой монолог. Научись во время разговора уважительно относиться к собеседникам, умей не только говорить, но и слушать.

Ты ждешь гостей

Роль хозяйки праздника и трудна, и радостна. Ведь в этом амплуа ты выглядишь взрослой и самостоятельной.

Постарайся так распланировать свое время, чтобы закончить все домашние хлопоты до прихода гостей: квартира должна быть в полном прядке, а стол – накрыт. Не следует забывать и о своем внешнем виде. Нет ничего более безобразного, чем хозяйка, встречающая гостей в халате с нечесанной головой и облупившимся лаком на ногтях! Все праздничное настроение у гостей сразу же испарится.