120/80

300–400 г тыквы очистите и нарежьте кубиками со стороной примерно 1–1,5 см. В емкость для запекания положите фольгу с таким расчетом, чтобы завернуть в нее всю тыкву, как в конверт. Выложите на нее кубики тыквы, посолите, добавьте несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока, 5–10 горошин свежемолотого черного перца и тертый мускатный орех на кончике ножа. Сбрызните все оливковым маслом и перемешайте. Заверните фольгу конвертом и поместите в духовку примерно на 20 мин. Готовность тыквы можно проверить, слегка надорвав края конверта и проткнув один кусочек ножом. Вкус у этого блюда просто фантастический!

Запеканка из цветной капусты

300 г цветной капусты разделите на соцветия и варите в кипящей подсоленной воде 5 мин, затем откиньте на дуршлаг. Смешайте миксером 2 яйца и 150 г сметаны, добавьте туда соль по вкусу, щепотку молотого красного перца, 1 ч. л. растертых сухих листьев базилика, немного сухих листьев любистка. Положите капусту в емкость для запекания (можно готовить ее и в микроволновой печи), залейте смесью яиц и сметаны с пряностями, накройте крышкой и поставьте на 15–20 мин в разогретую духовки или микроволновку. Приятного аппетита!

Рыба малосольная

Многие хозяйки самостоятельно солят рыбу — горбушу, семгу, форель, но добавляют в нее только соль и перец. Мы предлагаем для этого рецепта воспользоваться иссопом, который придает рыбе очень пикантный вкус и аромат. Подготовьте куски рыбы к засолке привычным для вас способом. Смешайте соль, свежемолотый черный перец и измельченный свежий или сушеный иссоп по вкусу. В этой смеси обваляйте рыбу, поместите куски в целлофановый пакет, крепко его перемотайте и оставьте в холодильнике на сутки. Ваша малосольная рыба готова! Если любите посолонее, оставьте на двое суток.

Если вы любите печь, добавляйте в тесто для булочек молотую корицу. Она очень хорошо сочетается с такими фруктами, как яблоки, груши, айва, поэтому, когда варите варенье или печете пироги, корица станет пикантным дополнением к любимому вкусу.

И напоследок хочется сказать о шафране. Любой молочный крем или десерт приобретет нежно-золотистый оттенок и уникальный вкус (не говоря уже об аромате), если добавить в молоко на стадии приготовления несколько «волосинок» шафрана.

Ну и наконец, знаменитое вино из розмарина. На самом деле это не вино, а настойка, но суть в его пользе. На 0,5 л белого крепленого вина вам потребуется 20 г свежих листьев розмарина.

В чистую бутылку положите растительное сырье, залейте его вином и укупорьте. Настаивайте в темном прохладном месте 10 дней, затем процедите и пейте по 50 мл перед ужином. Хорошее настроение и нормальное пищеварение вам будут обеспечены!

Фитотерапия

Фитотерапия при артериальной гипотензии является одним из основных методов лекарственного воздействия на организм. Существует довольно много растений с тонизирующим сосуды действием. Но гипотония — штука капризная. Вроде бы еще вчера все было хорошо и сосуды реагировали на настой (отвар) этой вот травки, а сегодня — нет. А просто развилось привыкание или протуберанцы на солнце свели на нет все наши усилия. Поэтому при гипотонии практически не назначают сборы растений, а периодически заменяют один растительный препарат другим. Ниже мы приводим наиболее широко используемые при артериальной гипотензии лекарственные растения. Некоторые из них можно применять и как пряные добавки к пище, улучшающие ее вкус и повышающие аппетит.

Необходимо делать перерывы в приеме растительных средств, особенно при улучшении состояния. Иначе со временем и травы перестанут помогать, ведь человек привыкает ко всему.

Лекарственные травы, используемые в качестве приправ и пряностей

Травы, которые используются в большей степени как приправы к пище и о которых мы знаем так мало, — очень интересные растения. Они интересны не только своим воздействием на организм человека и уникальными вкусовыми характеристиками, но и богатейшей историей, ведь большинство пряностей использовались с незапамятных времен. Они росли исключительно в тропических и субтропических странах и потому были на вес золота.

Розмарин лекарственный (обыкновенный)

Розмарин лекарственный — вечнозеленый теплолюбивый полукустарник из семейства яснотковых; происхождение — побережье Средиземноморья. В теплых условиях достигает высоты 2 м. Растение имеет серовато-зеленые узкие листочки, напоминающие хвою. Цветет в феврале — марте голубоватыми цветками. Именно период цветения является временем для сбора лекарственного сырья.