162 рецепта заготовок из мультиварки

Консервированный концентрированный суп. 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг зелени, 1 кг соли.

Натирают вымытую морковь на крупной терке, очищенный перец нарезают соломкой, помидоры и лук – кубиками, зелень мелко шинкуют. Все хорошо перемешивают с солью, выкладывают в чашу, заливают водой, готовят при режиме «Варка» 35 мин, затем выкладывают в стерилизованные банки, закручивают стерилизованными крышками. Хранят в холодильнике.

Морковно-облепиховое пюре. 1 кг моркови, 300 мл сока облепихи, 300 г сахара.

Подготовленную морковь отваривают до готовности и протирают через сито, выкладывают в чашу. Добавляют к морковной массе сок облепихи и сахар, доводят до кипения и кипятят в течение 15 мин. Кипящее пюре разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Морковно-яблочное розовое пюре. 1 кг моркови, 1 кг кислых яблок, 200 г сахара.

Варят очищенную морковь до мягкости в небольшом количестве воды. Протирают через сито. Яблоки очищают от кожуры и семян, нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку. Соединяют два ингредиента вместе в чаше мультиварки, добавляют сахар и перемешивают. Выставляют режим «Тушение», доводят массу до кипения, раскладывают в банки и стерилизуют: пол-литровые банки – 12 мин, литровые банки – 20 мин. Затем закатывают.

С помощью любой мультиварки можно сделать и молочные заготовки.

Заключение

Современным хозяйкам, которые хотят кормить свою семью вкусными домашними консервами, непросто сочетать работу, домашние обязанности и столь трудоемкое дело, как заготовки. Любая женщина, которая сталкивалась с «горячей» урожайной порой, заранее с ужасом думает о том, что подходит время готовить запасы на зиму: стерилизовать в баках банки, варить, тушить, жарить, создавая на кухне настоящую парилку, отмывать плиту и кастрюли от приставшего в процессе приготовления продукта. Иначе говоря, «горячая пора» – это не фигуральное выражение, а самая настоящая жизненная правда.

Но сегодня задача существенно облегчается: на помощь тем, кто не может представить свою жизнь без заготовок, пришел технический прогресс, предложив такой многофункциональный прибор, как мультиварка. Благодаря мультиваркам можно законсервировать самые разнообразные продукты и получить домашние заготовки, которые будут отличаться от магазинных отсутствием вредных добавок – бича современного питания.

Мы надеемся, что приведенные нами рецепты консервирования с помощью мультиварок, среди которых есть предназначенные для определенных моделей и подходящие для приборов любой серии, обогатят ваш стол вкусными и здоровыми блюдами домашнего приготовления. Приятного аппетита и будьте здоровы!