162 рецепта заготовок из мультиварки

Желе малиновое (мультиварка Brand 37501). 1,3 кг свежей мягкой красной малины, 1,5 кг сахара, 1 пакетик желатина.

Малину промывают, удаляют листочки и плодоножки, засыпают в чашу мультиварки, сверху насыпают сахар, дают постоять, затем включают режим «Тушение» на 20 мин. После сигнала добавляют пакетик желатина, перемешивают, снова выставляют «Тушение» еще на 20 мин.

Затем горячее варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают металлическими крышками, остужают банки в перевернутом состоянии.

Варенье крыжовниковое красное (мультиварка Brand 37501). 1,2 кг перезрелого красного крыжовника, 1 кг сахара.

Крыжовник моют, очищают от листочков и плодоножек. Всыпают в чашу мультиварки, добавляют сахар, дают постоять, пока не появится сок. Выставляют режим «Тушение» на 30 мин. Затем мультиварку выключают и оставляют варенье на несколько часов, после снова выставляют «Тушение» на 30 мин. Процедуру повторяют еще два раза, потом раскладывают варенье по стерилизованным банкам, закатывают крышками, переворачивают и оставляют охлаждаться.

Варенье из ревеня (мультиварка Brand 37501). 1 кг стеблей ревеня, 1 кг сахара.

Стебли ревеня промывают, очищают от верхней кожицы, нарезают на кусочки длиной 1 см, выкладывают в чашу мультиварки, засыпают сахаром, дают постоять 1 ч. Затем выставляют режим «Тушение» на 40 мин. Горячее варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают крышкой и оставляют остывать в перевернутом виде.

Варенье можно варить в разных моделях мультиварки. Предлагаем рецепты, для которых можно использовать базовые программы. Время выбирают в зависимости от модели мультиварки и выбранного режима.

Голубичное варенье. 1 кг голубики, 1 кг сахара.

Перебирают и промывают голубику, затем дают воде стечь и перекладывают в мультиварочную чашу. Засыпают сахаром и закрывают крышку. Устанавливают режим «Тушение» на 1 ч, а пока готовится варенье в мультиварке, подготавливают банки. Для этого их стерилизуют водяным паром и кипятят крышки. После того как голубичное варенье приготовилось, переливают его в банки и закатывают крышками.

Черничное варенье. 1 кг черники, 1 кг сахара.

Перебирают, промывают чернику, очищают от листиков и плодоножки, засыпают в чашу мультиварки, добавляют сахар, дают постоять. Выставляют режим «Тушение» на 1 ч. Стерилизуют банки, в них выкладывают готовое варенье, закатывают крышками, остужают в перевернутом виде.

Варенье из моркови с лимоном. 1 кг моркови, 1 кг лимонов, 2 кг сахара.

Нарезают лимоны кружочками и удаляют зерна. Пропускают морковь и лимоны с кожурой через мясорубку, кладут в чашу мультиварки. Добавляют сахар, хорошо перемешивают и варят 40 мин, периодически помешивая. Готовое варенье раскладывают по стерилизованным банкам, закрывают металлическими крышками.

Варенье из апельсинов. 1 кг апельсинов, 1 стакан сахара, 250 г воды и немного лимонной кислоты.

Апельсины очищают от кожуры, нарезают дольками и засыпают сахаром. Оставляют фрукты на 30 мин, затем добавляют в смесь щепотку лимонной кислоты. Выкладывают в мультиварку, заливают водой. На режиме «Паровая варка» варят 20 мин под закрытой крышкой. Потом оставляют варенье в мультиварке до остывания и повторяют процесс еще два раза. Затем раскладывают его по банкам и закатывают.

Банановое варенье. 1 кг бананов, 500 г сахара.

Сначала очищают бананы от кожуры, а затем натирают не терке или нарезают небольшими кусочками. Перекладывают в мультиварочную чашку, добавляют сахар и ¹/₂ стакана воды. Закрывают крышку и устанавливают режим «Плов/Гречка» на 30 мин. Готовое варенье раскладывают в заранее подготовленные банки и закатывают крышками.

Варенье из яблок с грецкими орехами. 0,5 кг яблок, 50 мл воды, 100 г сахара, 1 лимон и лавровый лист, 100 г грецких орехов и 1 ст. ложка коньяка.

Яблоки нарезают на десять частей, предварительно удалив из них сердцевину. Наливают в мультиварку кипяток, кладут сахар, цедру одного лимона, сок лимона, лавровый лист и яблоки. Ставят режим «Варка» на 15 мин. Затем вынимают лавровый лист, добавляют коньяк и орехи. В режиме «Тушение» готовят варенье еще 10 мин. Потом разливают готовый продукт по стерилизованным банкам и закатывают крышками.