170 рецептов для нормализации веса

Для тех, кто страдает от существенных жировых отложений при отсутствии сопутствующих заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, рекомендуется до 60 г жиров, 90 г белков, 120 г углеводов. Этим людям рекомендуют сбалансированную диету с целью снижения толщины подкожной клетчатки и ускорения обмена веществ. Диета составляет 1800–2000 ккал при суточной норме (с учетом настоящей массы тела) приблизительно 2500 ккал (если люди ведут малоподвижный образ жизни). Уменьшение требуемого количества калорий происходит за счет сладких продуктов и блюд, которые их содержат. При условии повышения двигательной активности диета предполагает постепенное снижение веса до 2,5 кг за месяц. Кроме сахара и быстроусвояемых углеводов сокращают и уровень животных жиров, которые на 50 % заменяют растительными жирами, что также будет способствовать снижению веса. Исключаются из меню специи, экстракты, вкусовые добавки, продукты, содержащие глютен. Соль ограничивают до 5 г в день, при этом воду предлагается пить до 1 л в день. Клетчатка (сложноусвояемые углеводы) может сохранить ощущение сытости надолго, она в больших количествах содержится в разнообразных овощах (в основном в сырых). Количество белков повышается до верхней границы нормы потребления в сутки, жиры и углеводы снижаются. Суточный рацион может составить три килограмма.

Для приготовления пищи в соответствии с этой диетой используют варку, тушение, припускание, запекание в духовке, редко, поджаривание в малом количестве растительного масла. Предлагается принимать пищу дробно – 5–6 раз в день, малыми порциями.

...