176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья

♦ Заливной пирог с рыбными консервами. Для начинки: 2 банки рыбных консервов (сайра, тунец, горбуша), 5 картофелин, стебли зеленого лука, соль и перец – по вкусу. Для теста:^1/2стакана сметаны, 1 стакан гречневой муки, 2 яйца, разрыхлитель. Приготовление: 1 ч 15 мин.

Готовят тесто. Смешивают сметану, вбитые яйца, добавляют муку, разрыхлитель и соль. Компоненты взбивают. Готовят начинку. Рыбные консервы разминают вилкой. Лук очищают и нарезают мелко. Картофель моют, очищают, нарезают тонкими кружками. Чашу мультиварки смазывают растительным маслом. Выкладывают ровным слоем часть нарезанного картофеля, солят, перчат. Сверху поливают частью жидкого теста. Снова выкладывают слой картофеля, посыпают нарезанным зеленым луком, укладывают слой рыбных консервов, заливают оставшимся тестом. Выпекают пирог в мультиварке при режиме «Выпечка» (время готовки 1 ч 15 мин). После того как сигнал прозвучал, пирог аккуратно вынимают из чаши и выкладывают на блюдо.

Мультиварка для праздничного стола: Выпечка

Мультиварка нужна не только для того, чтобы готовить диетические продукты. В разных режимах мультиварки можно готовить вкусные блюда, которые могут стать украшением праздничного стола. Рассмотрим, какие сладкие блюда и выпечку можно готовить в мультиварке (в рецепты могут быть внесены изменения в соответствии с состоянием здоровья).

♦ Шоколадный пирог с творожными шариками (при объеме 2,5 л; 6 порций). Для теста: 250 г творога (5 %-ной жирности), 1 яйцо, 50 г кокосовой стружки, 60 г сахара, 2 ст. ложки гречневой муки. Для глазури: 50 г сливочного масла, 4 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сахара, 4 ч. ложки какао. Для шоколадного теста: 2 стакана муки (пшеничную муку можно заменить гречневой), 2 стакана сахара, 2 яйца, 1^1/2ч. ложки соды, 1^1/2ч. ложки разрыхлителя, 6 ст. ложек (с горкой) какао, 1 стакан молока, 1 пакетик ванилина,¹/3—^1/2 стакана растительного масла, 1 стакан крутого кипятка. Приготовление: 1 ч 40 мин.

Готовят творожные шарики. Творог растирают блендером до однородности (или перетирают через сито). В творог добавляют яйцо, кокосовую стружку, сахар, муку, взбивают. Формируют творожные шарики. Все ингредиенты для шоколадного теста перемешивают до однородного состояния.

Готовят шоколад на кипятке. Чашу мультиварки смазывают растительным маслом, выкладывают на дно чаши творожные шарики. Взбивают яйца с сахаром, добавляют растительное масло и молоко, взбивают. Муку, соду, разрыхлитель и какао смешивают в отдельной посуде, затем постепенно водят в жидкую массу. В конце смешивания вливают один стакан крутого кипятка и быстро взбивают. Тесто получится очень жидким, его сразу же вливают в чашу мультиварки поверх творожных шариков. Выставляют режим мультиварки «Выпечка» (время приготовления 60 мин). После сигнала об окончании процесса готовки бисквит нужно оставить, включив режим «Подогрев» на 20 мин. Затем крышку открывают, аккуратно вынимают бисквит из мультиварки.

Готовят глазурь. Для этого компоненты выкладывают в чашу, ставят мультиварку в режим «Подогрев» на 20 мин. Затем горячей глазурью поливают готовый торт.

♦ Ванильный бисквит на кипятке (6 порций). 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки кипятка, ванилин. Приготовление: 1 ч 25 мин.

Яйца моют, взбивают с сахаром до густоты. В отдельной посуде смешивают муку с разрыхлителем и вмешивают в яичную смесь. В тесто добавляют растительное масло, ванилин, вливают кипяток, тщательно перемешивают. Чашу смазывают растительным маслом, в него вливают тесто. Мультиварку выставляют в режим «Выпечка» на 65 мин. После того, как прозвучит сигнал о готовности, бисквит оставляют в мультиварке еще на 20 мин. Затем аккуратно вынимают и выкладывают на блюдо.