176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья

Мультиварочную чашу смазывают растительным маслом и присыпают мукой. Яйца моют, взбивают с сахаром до однородной массы, добавляют сметану, муку, разрыхлитель, взбивают. Затем тесто делят на 2 части, в одну часть теста вмешивают какао-порошок, в другую часть добавляют ваниль. Сначала в чашу выкладывают темную часть теста, затем, вторым слоем, – светлую, лопаткой слегка смешивают слои, чтобы получились красивые разводы (эффект мрамора). Включают режим «Выпечка» на 1 ч. Затем аккуратно вынимают кекс, выкладывают на блюдо, остужают. Готовят глазурь: смешивают какао, сметану и сахар, покрывают сверху кекс.

♦ Многослойная пицца (6 порций). 2 коржа для пиццы, зелень, сметана, кетчуп, тертый сыр, фарш, растительное масло. Для фарша: мясо птицы, грибы, лук. Приготовление: 1 ч.

Готовят фарш. Перекручивают мясо курицы. Нарезают мелко лук. Грибы моют и нарезают пластами. Все компоненты солят и перемешивают. Готовят пиццу: чашу смазывают растительным маслом, в нее выкладывают корж пиццы, смазывают сметаной, посыпают нарезанной зеленью, выкладывают фарш. Сверху кладут другой корж, сметану, фарш, зелень, поливают кетчупом, посыпают тертым сыром и зеленью. Выставляют режим «Выпечка» на 1 ч.

♦ Бисквит (4 порции). 1 стакан сахара, 2 яйца,^1/2стакана сметаны, 1 ч. ложка соды,^1/2ст. ложки крахмала, 1 стакан муки, растительное масло. Приготовление: 65 мин.

Готовят тесто. Яйца моют, взбивают с сахаром до образования однородной массы, вливают сметану, гашеную соду, крахмал, муку, все вместе взбивают блендером. Дно чаши мультиварки смазывают растительным маслом, выливают в нее тесто. Выставляют режим «Выпечка» (время готовки 65 мин). Когда бисквит остынет, его разрезают пополам вдоль и пропитывают кремом или вареньем.

Еще раз о приятном

Для того чтобы мультиварка стала настоящим помощником на кухне при приготовлении диетических, ежедневных и праздничных блюд, нужно правильно ее использовать. Необходимо выполнять некоторые требования:

• не накрывать крышку мультиварки полотенцем во время готовки;

• не размещать мультиварку в месте воздействия прямых солнечных лучей;

• не заменять чашу другим контейнером;

• пластина нагревателя и дно чаши всегда должны бают сухими и чистыми;

• не оставлять половник, ложки в чаше. Не использовать металлические столовые приборы, чтобы не повредить поверхности чаши, – лучше всего применять предметы из силикона;

• нельзя царапать внутреннюю поверхность чаши, применять абразивные средства для ее очистки. Мыть чашу можно только мягкой губкой;

• не использовать чашу в качестве емкости для смешивания продуктов;

• чтобы программа работала в верном режиме, нужно плотно закрывать крышку;

• крышку во время работы программы не открывают, необходимо сначала отключить режим и только после этого поднять крышку;

• мультиварку не включают, если чаша пуста или не поставлена в прибор;

• режим «Подогрев» не рекомендуется использовать больше времени, указанного в инструкциях;

• не рекомендуется использовать режим «Подогрев» длительное время, хотя он рассчитан на 12 ч;

• не погружают прибор в воду – там сложные электронные компоненты;

• после приготовления блюд со специями и приправами их нужно сразу же переложить в другую емкость и вымыть чашу.

Если все эти предписания выполнять, то можно прочувствовать все плюсы мультиварки:

• в мультиварке можно приготовить первые, вторые и третьи блюда;

• мультиварка может использовать любой вид кулинарной обработки;

• с помощью прибора можно приготовить блюдо к нужному часу;

• масло практически не используется;

• есть программы, которые сами управляют процессом готовки;

• блюда в мультиварке не пригорают и не выкипают;

• за счет плотно закрывающейся крышки сохраняются все полезные вещества.