2-дневная диета

Следующие продукты вы можете употреблять в больших количествах:

• Для женщин – максимум 5 порций в день из списка ниже.

• Для мужчин – максимум 6 порций в день из списка ниже.

* см. далее

Из следующих содержащих жиры продуктов вы можете включать в рацион только один каждый день в течение двух дней строгой диеты, так как они содержат углеводы. Они удовлетворяют суточную потребность в жирах.

Молочные продукты

Из следующего списка можно употреблять до трех порций в день:

* см. далее

«Как ни странно, у меня абсолютно не было желания съесть шоколадку или печенье в течение двух дней строгой диеты, но мне вдруг очень захотелось хлеба, каши и других не таких вредных продуктов».

Вэл, 43 года

Фрукты

Вы можете съесть один фрукт, но это должен быть фрукт с низким содержанием углеводов из списка, приведенного ниже. Если хотите, можете съесть еще одну порцию овощей вместо фруктов. Можно употреблять искусственные подсластители по вкусу, главное, не используйте сахар.

«Эта диета оказалось намного легче, чем я ожидала, и спустя время она осталась такой же легкой. Я вскоре привыкла есть меньше в дни строгой диеты, а со временем привыкла есть меньше и в остальные дни. Я думаю, очень помогло то, что я ела одну и ту же еду во время двух дней строгой диеты, поэтому мне было проще соблюдать размеры порций».

Линдси, 35 лет

«2-дневная диета положительно влияет на мое здоровье, потому что я научилась контролировать свой аппетит во время двух дней строгой диеты».

Кэрол, 39 лет

Овощи

Употреблять можно только следующие овощи с низким содержанием углеводов. Выберите пять порций овощей в день из списка, приведенного на следующей странице.

Специи

Следующие специи вы можете использовать в неограниченном количестве:

• Сок лимона.

• Свежие или сушеные травы и специи.

• Черный перец.

• Горчица/хрен.

• Уксусы, например красный или белый винный, бальзамический, рисовый.

• Свежий чеснок или имбирь.

• Перец чили – свежий, молотый или сушеный.

• Соевый соус/соевый соус с пониженным содержанием соли (поищите варианты с добавлением перца чили для остроты!)*.

• Паста мисо.

• Рыбный соус*.

• Соус ворчестер*.

Соль

Так как во время строгой диеты вы будете сжигать жиры и выводить воду и электролиты из организма, очень важно в эти дни употреблять соль. Вам необязательно принимать ее в больших количествах: вполне достаточно 5–6 г соли (эквивалентно 2000–2400 мг натрия).

Если вы заметите, что в дни строгой диеты начинает болеть голова, это может означать, что вам необходимо есть больше соли.

В некоторых продуктах, которые мы едим, изначально содержится соль, например в молочных продуктах, рыбе и морепродуктах. В дни строгой диеты можете включать в рацион 4–6 порций тех продуктов, в которых содержание соли выше. Эти продукты приводились выше и были отмечены звездочкой*.

Кроме того, вы можете включить в рацион любой из следующих продуктов:

•  1/2 бульонного кубика или 2 ч. л. бульона, просто выпив их или добавив в еду.

• 1 ст. л. соевого соуса.

• 1 ч. л. дрожжевого экстракта или мясного бульона с горячей водой.

• 3 ч. л. порошкового соуса или гранул, растворенных в горячей воде.

Не включайте в рацион соленые напитки или соленые продукты, если вы принимаете мочегонные препараты от повышенного артериального давления.

Так как излишек соли вреден для артериального давления и костей, мы рекомендуем вам сократить потребление соленых продуктов в остальные дни недели до одной порции в неделю (см. с. 83).