210 рецептов для идеального гормонального баланса

Рис промывают, заливают водой, солят, варят до готовности. Кабачки моют, очищают от кожуры, сердцевины, нарезают на мелкие кусочки. Лук очищают, нарезают кубиками. Кабачки соединяют с нарезанным луком, затем вместе обжаривают на предварительно разогретом растительном масле. В кастрюлю выкладывают готовый рис, поверх него кладут обжаренный лук и кабачок, солят, перчат, добавляют воды и тушат на маленьком огне 20 минут. Перед подачей кабачки заправляют сливочным маслом и посыпают нарезанной зеленью.

Блюда для нормализации выработки гормонов поджелудочной железы

Салаты

Винегрет диетический. 1 картофелина, 1 свекла, 1 морковь, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1 ч. ложка оливкового масла.

Корнеплоды моют, варят в мундире до готовности, затем очищают от кожуры, нарезают на кубики, смешивают, солят, добавляют оливковое масло.

Салат из моркови и молодого зеленого горошка. 1 морковь, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1 ч. ложка оливкового масла.

Морковь моют, отваривают, очищают от кожуры, нарезают на мелкие кубики. Молодой горошек промывают, припускают в воде до мягкости, затем откидывают на дуршлаг и сливают отвар. Смешивают с горошком, солят, добавляют оливковое масло, перемешивают.

Икра из кабачков диетическая. 1 кабачок, 1 морковь, 1 ч. ложка сахара, 1 яблоко.

Кабачок и яблоко моют, очищают от кожуры, семян, сердцевины, натирают на крупной терке. Морковь тоже моют, очищают и натирают вместе с очищенным яблоком, затем все компоненты смешивают, добавляют сахар, припускают на малом огне до размягчения, солят, перемешивают.

Супы

Тыквенный суп. 300 г тыквы, 1 морковь, 1 ч. ложка растительного масла, 2 веточки укропа.

Тыкву и морковь моют, очищают от кожуры, тыкву также очищают от сердцевины и семечек, затем нарезают на мелкие кубики, заливают водой и варят до мягкости при закрытой крышке и малом огне, затем дают остыть и взбивают блендером, добавляют растительное масло. Перед подачей суп посыпают промытой и нарезанной зеленью.

Суп из тыквы с корнеплодами. 500 г тыквы, 1 морковь, ½ корня сельдерея, 1 маленькая луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 1,5 л воды, 1 ст. ложка нарезанного укропа, ½ ч. ложки сливочного масла.

Тыкву, морковь, корень сельдерея моют, очищают от кожуры, сердцевины и семян, нарезают на кубики. Луковицу очищают от шелухи. Все овощи соединяют, заливают водой (луковицу кладут целиком), закрывают посуду крышкой, ставят на огонь и варят до готовности. Затем луковицу вынимают, суп солят, добавляют томатную пасту, перемешивают, снова доводят до кипения, остужают, взбивают блендером и заправляют сливочным маслом.

Морковный суп на молоке. 3 моркови, 1 стакан молока, ½ стакана воды, ½ ч. ложки сахара.

Молоко разводят водой, доводят до кипения. Морковь тщательно моют, очищают, натирают на терке и кладут в кипящее молоко. Варят до готовности, слегка солят и сластят.

Овощной суп. 300 г зеленой стручковой фасоли, 3 соцветия цветной капусты, 1 болгарский перец,¹/₃корня сельдерея, 2 моркови, 2 л воды, ½ кабачка, 1 маленькая луковица.

Луковицу очищают от шелухи, кладут целиком в воду и ставят на огонь, доводят до кипения. Овощи промывают, чистят, нарезают кубиками, заливают кипятком, солят и варят на малом огне до полного размягчения, затем вынимают луковицу и взбивают суп блендером. Можно подавать с нежирной сметаной.

Борщ диетический. 2 свеклы, 1 молодой кабачок, 2 л воды, ботва молодой свеклы, 2 картофелины,¹/₃стакана зеленого горошка, 200 г зеленой стручковой фасоли, 1 морковь, 3 веточки укропа, 1 ст. ложка нежирной сметаны, 1 ст. ложка нарезанного укропа.