25 любимых специй

Высота монумента составляет 32 метра, на самом его верху находится панорамная галерея. А под мемориальной доской, над входом в башню, вырезано изображение корабля, захваченного Нельсоном в битве при мысе Сент-Винсент в 1797 году. На вершине башни в 1853 году был установлен «шар времени» – механическое устройство, помогающее морякам сверять хронометры. Он работал на протяжении 150 лет, пока не был поврежден бурей в 2007 году. В 2009 году он был реставрирован и снова введен в эксплуатацию.

7. Замок Лидс расположен на двух островах на реке Лен, считается одним из самых прекрасных замков в мире. Первая крепость была построена на этом месте из дерева в 957 году. Место было выбрано с учетом возможности доставки припасов по реке в случае осады замка. С 1278 года принадлежал королевской семье и часто посещался ее членами. Также на протяжении своей истории территория замка служила складом вооружений, тюрьмой. Во время Второй мировой войны здесь располагалась больница.

Ныне замок является памятником истории и архитектуры, пользуется популярностью у туристов. В его зданиях собраны коллекции картин, керамики, мебели, гобеленов и китайского фарфора периода XVIII века. Также здесь можно увидеть восстановленные интерьеры в духе XV века, парк и прилегающие к нему благоустроенные территории, вольер с экзотическими и редкими птицами и музей собачьих ошейников с экспонатами периода XV–XVII веков.

8. Исторический центр Эдинбурга – Старый город, поражает величием средневековых зданий и строений периода шотландской Реформации. Его становление было начато еще в XII веке, после того, как Давид I перевел в Эдинбургский замок королевский двор и возвел поблизости церковь Святого Распятия. Столетие спустя именно здесь был создан Парламент Шотландии. А в XV веке Эдинбург окружили крепостные стены, которые в настоящее время очерчивают исторический центр города.

Этот район включает в себя две главные улицы – The Royal Mile и Princess Street, а также живописные переходы, мосты и узкие мощеные улочки длиной всего в несколько метров. Большинство зданий исторического центра сохранили первоначальный облик после многочисленных реконструкций.

Среди главных достопримечательностей – собор Святого Джайлса, знаменитый Эдинбургский замок, Национальная галерея, Национальная портретная галерея, музей писателей и восхитительный Музей детства. В Старом городе находится множество небольших магазинчиков, продающих традиционные виски Шотландии, килты и всевозможные сувениры.

9. В доме, где родился Шекспир, сейчас музей, в котором полностью воссоздана атмосфера времен великого английского драматурга и поэта. Этот дом был построен в XVI веке на улице Хенли-Стрит. В те времена здание считалось очень богатым, и его могли себе позволить только зажиточные люди. На первом этаже находится гостиная с камином, большой зал и мастерская отца Шекспира, а на втором – три спальни. Кухня была пристроена к дому позже. Шекспир получил дом по наследству, но поскольку у него уже был свой дом, то этот он сдавал в аренду. Этот факт не мешает туристам посещать дом, в котором родился и умер Шекспир.

Не меньшими достопримечательностями здания являются оставленные автографы Чарльза Диккенса, Томаса Карлайла и Вальтера Скотта. В книге почетных гостей – автографы Байрона и Теккерея.

10. Один из знаменитых колледжей Оксфорда был основан в 1264 году сэром Уолтером де Мертоном, канцлером Англии и стал первым зданием, предназначавшимся специально для того, чтобы в нем жили и обучались студенты. На большой территории колледжа имеется все необходимое, чтобы можно было сосредоточиться на учебном процессе, не становясь при этом монахом или заключенным.

Многие строения Мертона очень древние – 13-й век. Не все сохранилось здесь в первоначальном виде, но большинство построек не просто дышат насыщенной историей, но и весьма интересны в архитектурном смысле. Здесь находится одна из самых старинных действующих библиотек мира, где хранится ценнейшая коллекция старинных и редких книг. Самые старые из них датированы 9-м веком. Небезынтересно, что с 1945 по 1959 год в колледже на должности профессора английского языка и литературы работал Толкиен. Поклонникам его литературы будет приятно увидеть окно его бывшего кабинета.

Национальная кухня

За британской кухней утвердилась репутация не слишком утонченной, но уделяющей внимание качеству ингредиентов, которые обычно местного производства. Соусы и приправы традиционной британской кулинарии также сравнительно просты, и их используют, чтобы подчеркнуть естественный вкус пищи, а не изменить его.