327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Винегрет с квашеной капустой. 1 картофелина, 1 морковь, 1 свекла, 100 г квашеной капусты, 70 г зеленого горошка, 1 головка лука, пучок укропа и петрушки, 2 ст. ложки растительного масла.

Картофель, морковь моют, варят в мундире, остужают, очищают, нарезают кубиками. Лук очищают и нарезают, смешивают с овощами, зеленым горошком, нарезанной зеленью, квашеной капустой. Все перемешивают, заправляют растительным маслом.

Винегрет со свежей капустой. 100 г свежей белокочанной капусты, 1 картофелина, 1 свекла, 1 морковь, 70 г зеленого горошка, 3 стебля зеленого лука, пучок укропа и петрушки, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла.

Капусту моют, шинкуют мелко, слегка мнут руками. Свеклу, картофель, морковь моют, варят в мундире, нарезают мелкими кубиками, смешивают с капустой, поливают лимонным соком. Добавляют нарезанный зеленый лук и петрушку с укропом, солят, заправляют растительным маслом.

Цветной салат. 1 помидор, 2 огурца, 1 оранжевый болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 3 стебля зеленого лука, 1 авокадо, 100 г брынзы, 3 ст. ложки растительного масла.

Помидор моют, опускают в кипяток, очищают от кожицы, нарезают на тонкие кружки. Огурец моют, очищают (если огурец с собственного участка, то можно не очищать), нарезают на кружочки. Болгарский перец моют, очищают от сердцевины, нарезают кольцами. Зеленый лук нарезают. Авокадо моют, очищают от кожуры, вынимают косточку, нарезают кубиками. Брынзу нарезают мелкими кубиками. Все компоненты смешивают. Поливают лимонным соком и заправляют растительным маслом.

Помидоры с луком. 3 помидора, 1 головка репчатого лука, 3 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла.

Помидоры моют, опускают в кипяток на несколько секунд, очищают от кожицы, нарезают ломтиками. Луковицу режут тонкими кольцами. Зеленый лук нарезают, смешивают с кольцами репчатого лука, дольками помидоров, заправляют растительным маслом.

Морковь с сельдереем. 1 морковь, 1 свекла, 1 корень сельдерея, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 5 зеленых оливок без косточек, пучок зелени петрушки.

Корень сельдерея, морковь, свеклу моют, варят в мундире, очищают, нарезают мелкими брусочками. Готовят подливку. Оливки нарезают, смешивают с нарезанной зеленью, растительным маслом. Все перемешивают и соединяют с овощами.

Стручковая фасоль с фетой. 300 г стручковой фасоли, 100 г сыра феты, 5 черных маслин без косточек, 5 шт. миндальных орешков, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки нарезанной петрушки и укропа.

Стручковую фасоль промывают и варят несколько минут в подсоленной воде, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде, затем нарезают. Фету нарезают кубиками, смешивают с нарезанной стручковой фасолью, нарезанными маслинами и миндальными орешками. Салат поливают лимонным соком, солят, заправляют растительным маслом.

Капуста хаса с кукурузой. Пучок хасы, зерна кукурузы (можно консервированной), 1 яблоко.

Капусту хасу моют, шинкуют. Яблоко моют, очищают от сердцевины, нарезают кубиками, смешивают с зернами кукурузы, нарезанной хасой.

Руккола с помидорами-черри. 100 г листьев рукколы, 300 г помидоров-черри, 30 г кедровых орешков, 30 г натертого твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока.

Листья рукколы моют, подсушивают бумажным полотенцем, выкладывают на тарелку. Помидоры-черри моют, режут пополам, кладут поверх листьев. Салат поливают лимонным соком, растительным маслом и посыпают натертым сыром.

Супы