350 рецептов диеты Дюкан

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 4.

Время охлаждения:  45 минут.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 0 минут.

Ингредиенты:

• 8 больших вареных очищенных креветок;

• 400–500 мл минеральной воды;

• 2 небольших огурца;

• четверть красного перца;

• 1 луковица;

• половина луковицы красного лука;

• сок 2 лимонов;

• 1 зубчик чеснока;

• 2 столовые ложки аниса;

• 4 веточки кинзы;

• несколько капель табаско;

• соль и перец.

Вымыть огурцы, очистить и удалить семена. Порезать кубиками. Затем блендером измельчить огурцы с мелко нарезанным белым луком, зубчиком чеснока, соком 1 лимона, анисом, солью и перцем. Разбавить пюре 400–500 мл минеральной воды. Добавить половину нарезанной кинзы. Поставить на 45 минут в холодильник.

За полчаса до подачи выложить креветки на блюдо, полить лимонным соком и несколькими каплями табаско, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут. Очистить и мелко нарезать красный лук, промыть красный перец, удалить семена и нарезать тонкими полосками. Разлить получившийся суп-пюре по тарелкам, посыпать кусочками перца и лука, добавить креветки и остаток нарезанной кинзы.

Творожные корзиночки с говядиной

Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 6.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 600 г говяжьего фарша;

• 200 г мягкого обезжиренного творога (0 %);

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;

• 1 желток;

• 100 г обезжиренного сыра (см. стр. 80);

• соль, перец.

Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6).

Смешать творог, соль, желток, кукурузный крахмал и замесить мягкое тесто. Распределить тесто по стенкам силиконовых формочек для кексов, формируя высокие края. Выложить в каждую формочку говяжий фарш (можно придумать любую начинку), сверху посыпать сыром.

Запекать в духовке 15–20 минут. Подавать горячими.

Фаршированные кальмары

Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

Количество порций: 2.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

• 3 кальмара;

• 200 г постной ветчины (не более 4 % жирности);

• 2 яйца;

• пучок любой зелени;

• соль, перец.

Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6).

Отварить 2 кальмара в течение 4 минут и порезать крупными кольцами. Приготовить фарш: смешать мелко порезанную ветчину, 1 оставшийся кальмар, зелень и сырые яйца. Посолить, поперчить. Фаршировать отварных кальмаров этой смесью.

Завернуть кальмары в два слоя фольги и поставить в духовку на 20–30 минут.

Закуска-пирожное из творога с тунцом