365 рецептов. Блюда из хлебопечки

Теплое молоко, растопленное масло и яйцо вылейте в ведерко хлебопечки. Добавьте муку, корицу и сахарную пудру. Запустите программу «Тесто». Заверните готовое тесто в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник. Тесто раскатайте, выложите на смазанный маслом противень, приподняв края на 2 см. Смажьте корж сгущенным молоком, выложите половинки слив, посыпьте орехами и цедрой. Выпекайте 40 минут в духовке при 200 °C.

Пирожки сдобные с черносливом и сгущенкой

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 500 г муки

• 100 мл воды

• 100 г сметаны

• 2 яйца

• 100 г сахара

• 5 ст. ложек размягченного сливочного масла

• щепотка соли

• 100 г вареной сгущенки

• 150 г чернослива

Поместите в ведерко хлебопечки сначала жидкие продукты (кроме сгущенки), затем — сыпучие (кроме чернослива). Замесите в режиме «Тесто». Предварительно замоченный чернослив обсушите бумажным полотенцем, нарежьте. Смешайте чернослив со сгущенкой. Готовое тесто разделите на кусочки, сделайте лепешки, дайте полежать 10 минут. Положите на каждую лепешку начинку, защипните края. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C.

_{Пирожки с яблоками}

Рогалики сахарные

• 400 г творога

• 150 г сливочного масла

• 1,5 стакана муки

• щепотка соли

• 1 ч. ложка разрыхлителя

• 0,5 ч. ложки соды

• 120 г сахара

Муку просейте. Творог протрите через сито. Сливочное масло растопите на водяной бане, смешайте с подготовленным творогом и поместите смесь в ведерко хлебопечки. Добавьте соль, соду, разрыхлитель и просеянную муку. Включите программу «Тесто». Готовое тесто разделите на две равные части. Раскатайте пласты, посыпьте первый пласт 100 г сахара, накройте вторым и снова раскатайте скалкой. Разрежьте тесто на 20–25 узких треугольников и сверните от широкого края к узкому. Обваляйте в оставшемся сахаре и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в духовке при 200 °C около 30 минут.

Рогалики с кунжутом и медом

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 500 г муки • щепотка соли

• 4 ст. ложки сахара

• 3 ст. ложки сливочного масла

• 2 яйца

• 120 мл теплой воды

• 120 мл кислого молока

• 2 ч. ложки кунжута

• 2 ч. ложки меда

Все ингредиенты для приготовления теста, кроме кунжута и меда, поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше (если в инструкции к вашей модели хлебопечке нет иных указаний). Замесите тесто в соответствующем режиме. Готовое тесто раскатайте в тонкую большую лепешку, разрежьте на треугольники, скатайте каждый от широкого конца. Дайте полежать под полотенцем 15 минут. Выпекайте при 180 °C 25 минут. Готовые рогалики смажьте медом, посыпьте кунжутом.

Рогалики по-домашнему

• 200 мл теплого молока

• 2 ст. ложки сахара

• щепотка соли

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 450 г муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 200 г повидла

• 1 яйцо

Все компоненты, кроме повидла и яйца, поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если в инструкции к вашей модели хлебопечки указан другой порядок, следуйте ему. Замесите тесто в режиме «Дрожжевое тесто». Готовое тесто раскатайте скалкой в тонкий пласт и нарежьте на треугольники. На каждый треугольник положите немного повидла, скатайте рулеты от широкого конца к узкому. Смажьте изделия яйцом и выпекайте в духовке при 180 °C 30 минут.

Рогалики с маком

• 1 стакан муки

• 1 яйцо

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• щепотка корицы

• 50 г сахара

• 50 г сливочного масла

• 70 мл молока

• 2 ч. ложки мака

• 1 ч. ложка меда

Просейте муку. Влейте в ведерко хлебопечки слегка взбитое яйцо, теплое молоко и размягченное на водяной бане сливочное масло. Покройте просеянной мукой, добавьте дрожжи, сахар и корицу. Включите режим «Тесто». Готовое тесто раскатайте в пласт, нарежьте на треугольники. Каждый треугольник скатайте, придав форму традиционного рогалика. Выпекайте при 180 °C 25 минут. Готовые рогалики смажьте медом и посыпьте маком.

Пирог со сливовым вареньем

• 250 г муки

• 150 г сливочного масла

• 3 ст. ложки молока

• 150 г сливового варенья

• 1 яйцо

Растопите на водяной бане сливочное масло, за-лейте в ведерко хлебопечки. Добавьте просеянную муку и чуть подогретое молоко. Включите режим «Тесто». Готовое тесто уберите на 30 минут в холодильник. Пятую часть теста скатайте в длинную колбаску, остальную раскатайте тонким слоем и выложите на противень. Смажьте тесто сливовым вареньем и сделайте сверху «решетку» из колбасок. Выпекайте 12 минут при 240 °C. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в горячую духовку еще на не-сколько минут.

Пирог «Бабушкин» с вареньем

• 500 г муки

• 1 ч. ложка соли

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 280 мл воды

• 200 г смородинового варенья