365 салатов на каждый день

84. Салат из репчатого лука с лимоном

4 луковицы, 1/2 лимона, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, зелень петрушки и укроп, сахар, соль

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, смешать с солью, сахаром, соком лимона, сметаной, майонезом.

Посыпать подготовленный салат нарезанной зеленью.

85. Салат из квашеной капусты

2 стакана квашеной капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, 100 мл простокваши, перец, соль

Капусту измельчить, морковь и яблоки крупно нашинковать.

Измельченные капусту, морковь и яблоки перемешать с маслом, простоквашей, солью и поперчить.

86. Салат из квашеной капусты и моркови

400 г квашеной капусты, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 200 г сметаны, зеленый лук, сахар, соль

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть, лук измельчить. К сметане добавить соль, сахар, залить подготовленные продукты, посыпать рубленым луком.

87. Салат из квашеной капусты с картофелем и клюквой

300 г квашеной капусты, 75 г картофеля, 25 г репчатого лука, 25 г клюквы, 75 мл растительного масла, соль

Вареный картофель нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать.

Смешать картофель, лук с нашинкованной капустой, клюквой, растительным маслом, солью.

88. Салат из квашеной капусты и свеклы

300 г квашеной капусты, 100 г свеклы, 2 луковицы, 1/2 лимона, растительное масло, сахар, соль

Капусту мелко нарезать, заправить растительным маслом, солью, сахаром.

Смешать нарезанную капусту с мелко нарезанной тушеной свеклой, порубленным луком и полить лимонным соком.

89. Салат из квашеной капусты с маринованным виноградом

200 г квашеной капусты, 100 г маринованного винограда, 1 луковица, 1 яблоко, 7 маслин, 2 ч. ложки растительного масла

Измельченные квашеную капусту, лук, виноград, нарезанное яблоко, маслины без косточек заправить маслом и перемешать.

Украсить зеленью и дольками яблока.

90. Салат из квашеной капусты и тыквы

350 г квашеной капусты, 300 г тыквы, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, зелень петрушки

Тыкву натереть на крупной терке. Капусту перебрать и отжать.

Тыкву, капусту и растительное масло перемешать.

Украсить зеленью петрушки и ломтиками тыквы.

Весна

91. Салат с филе индюшки и маринованными грибами

200 г филе индюшки, 200 г маринованных грибов, 300 г макарон, 150 г помидоров,

3 вареных яйца, 200 г майонеза, петрушка, перец, соль

Отваренные мясо, макароны, а также сельдерей, маринованные грибы и помидоры нарезать. Мелко порубить зелень петрушки и вареные яйца. Все смешать (кроме помидоров), посолить, поперчить. Смесь залить майонезом и украсить ломтиками помидоров.

92. Салат с мясом индейки

350 г отваренного мяса индейки, 200 г яблок, 4 ст. ложки майонеза, 2 вареных яйца, 1 маринованный огурец, огуречный маринад, зелень петрушки и укроп, перец, соль

Отваренное мясо индейки, яблоки, огурец и яйца нарезать кубиками, посолить, поперчить, заправить маринадом, дать немного постоять. Добавить майонез. Украсить зеленью.

93. Салат «Столичный»

300 г отварного (жареного) куриного мяса, 10 клубней картофеля, 3 огурца, 5 вареных яйца, 150 г зеленого горошка, 60 г зеленого салата, 400 г майонеза, соль

Мясо, вареный картофель, огурцы, вареные яйца нарезать тонкими ломтиками, листья салата мелко нашинковать. Все перемешать с зеленым горошком, солью, майонезом. Украсить кружочками яйца и огурцов и листьями салата.

94. Куриный салат с овощами