365 завтраков на каждый день

150 г цельнозерновой муки

1 стакан геркулеса

1 банан

1 яблоко

2 яйца

100 г яблочного пюре

горсть очищенных поджаренных семян подсолнечника

горсть очищенных тыквенных семечек

150 г йогурта

50 мл оливкового масла

4 ст. ложки жидкого меда

1 ч. ложка ванильного экстракта

1 ч. ложка соды

1 ч. ложка разрыхлителя

щепотка корицы

1/4 ч. ложки морской соли

Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

1. Муку перемешать с геркулесом, семечками, корицей, содой, разрыхлителем и солью.

2. Яйца соединить с йогуртом и яблочным пюре, добавить оливковое масло, мед, ванильный экстракт и перемешать.

3. Муку с семечками всыпать в яичную массу, все перемешать.

4. Яблоко, удалив сердцевину, натереть на крупной терке.

5. Банан почистить и размять толкушкой в пюре.

6. В тесто добавить натертое яблоко и размятый банан, все перемешать.

7. Формы для маффинов выстелить кусочками бумаги для выпечки, так чтобы края свешивались, и разложить в них тесто.

8. Выпекать маффины в разогретой духовке 25–30 минут.

Напитки

Яблочно-свекольный сок с имбирем и сельдереем

1 15 мин.

1 зеленое яблоко

1/2 свеклы

2 стебля сельдерея

1 небольшой корень имбиря

1. Яблоко разрезать на части и вырезать сердцевину.

2. Свеклу и имбирь почистить и нарезать.

3. Пропустить все ингредиенты через соковыжималку и сразу же подавать.

Сливочный коктейль с киви и лимонным соком

1 15 мин.

3 киви

100 г сливочного мороженого

1 лайм

1/2 стакана молока

1. Из лайма выжать 1 ст. ложку сока.

2. Киви почистить, нарезать кусочками и поместить в блендер.

3. Добавить мороженое, влить молоко и сок лайма и все взбить.

Энергетический бананово-кофейный напиток

1 замораживание 2 ч. 10 мин.

1 банан

2–3 ст. ложки мороженого

1 ч. ложка молотого кофе

1. Банан предварительно почистить, нарезать кусочками и заморозить.

2. Сварить крепкий кофе эспрессо.

3. Поместить замороженный банан в блендер.

4. Добавить 50 мл кофе мороженое, все взбить.

Молочный коктейль с персиками и апельсинами

2 15 мин.

100 г натурального йогурта

80 мл молока

2 апельсина

4 половинки консервированных персиков в собственном соку

несколько кубиков льда

1. Цедру половинки апельсина нарезать тонкими длинными полосками.

2. Выжать из апельсинов 1/2 стакана сока.

3. Персики поместить в блендер.

4. Добавить молоко, апельсиновый сок, йогурт и лед, все взбить и перелить в стакан.

5. Украсить коктейль апельсиновой цедрой.

Огуречно-яблочный сок с ананасом

1 10 мин.

1 яблоко

1 свежий огурец

несколько ломтиков ананаса

1. Яблоко разрезать, удалить сердцевину.

2. Все ингредиенты пропустить через соковыжималку.

Коктейль «Черное и синее»

1 5 мин.

1 стакан натурального йогурта или простокваши

2 горсти замороженной черники

2 горсти замороженной ежевики

1. Перелить йогурт в блендер.

2. Добавить ягоды и все взбить.

Морковно-томатный сок с имбирем и петрушкой

1 10 мин.

2 моркови

1 помидор

корень имбиря

пучок петрушки

1. Морковь и корень имбиря почистить.

2. Все ингредиенты пропустить через соковыжималку.

3. Перелить в стакан и подавать.

Коктейль с йогуртом и черной смородиной

1 10 мин.

1/2 стакана замороженной черной смородины

2 ст. ложки мороженого

2 ст. ложки натурального йогурта

1 ст. ложка сахарной пудры

несколько ягод красной смородины

1 веточка мяты

1/4 ч. ложки апельсинового экстракта

1. Черную смородину, мороженое и йогурт поместить в блендер, добавить апельсиновый экстракт и взбить.

2. Добавить сахарную пудру и еще немного взбить.

3. Перелить коктейль в бокал, украсить красной смородиной и мятой.

Сок из авокадо, ананаса и лимона

1 20 мин.

1/4 ананаса

1 авокадо

1 лимон

1. Ананас почистить и выжать из него сок.

2. Из лимона выжать сок.

3. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть выложить в блендер.

4. Добавить сок лимона и ананаса, все взбить.

Коктейль из дыни с цукатами и мятой

1 10 мин.

1/2 небольшой дыни

горсть цукатов из имбиря

большой пучок мяты

100 мл газированной минеральной воды

1. Мякоть дыни, мяту и цукаты измельчить в блендере.

2. Влить газированную воду и еще раз все взбить.

3. Перелить в стакан и подавать.

Имбирный лимонад

2 25 мин.

100 г сахара

2 лимона

небольшой корень имбиря

1 стакан газированной минеральной воды

несколько кубиков льда

1. Из лимонов выжать сок.

2. Имбирь почистить и нарезать тонкими полосками.

3. В небольшой кастрюле разогреть 250 мл воды вместе с сахаром, добавить имбирь, довести до кипения и варить 5 минут.

4. Процедить отвар через сито, добавить лимонный сок, лед и газированную воду и разлить лимонад в бокалы.

Соевый коктейль с персиками и семечками

2 20 мин.

200 г персиков в сиропе

1 стакан соевого молока

1 ст. ложка семян подсолнечника

1. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.

2. Персики с молоком взбить в блендере в однородную массу.

3. Перелить коктейль в стаканы, сверху посыпать семечками.