4 суперэффективные диеты

Каков он, наш привычный образ жизни? Изо дня в день, из года в год мы едим «то же, что и все», не советуясь с природными пристрастиями нашего тела. Какие–то привычки закладываются в детстве: бабушкины пирожки и мамины супчики во взрослой жизни вспоминаются, словно нектар и амброзия. Иные «нектары и амброзии» мы выбираем уже в зрелые годы, не всегда прислушиваясь к «голосу крови». Прославленные деликатесы хочется попробовать хотя бы разок, чтобы было что вспомнить: ах, черная икра на тарталетках, ах, устрицы с лимоном, ах, перепелиные яйца, ах, седло барашка… Если у вас нет аллергии на эти лакомства, то никакого вреда периодические – но, желательно, нечастые — «приступы гурманства» не принесут. Правда, регулярно питаться продуктами, которые ваш организм плохо переносит – верный путь к целому букету заболеваний. К тому же люди склонны к «удобной» еде: рафинированным и консервированным продуктам – с ними меньше возни, они быстро готовятся, хоть и оставляют ощущения «задумчивости в желудке». Пристрастие к комфорту может пагубно повлиять на здоровье.

Есть и такой важный фактор, как стресс. Современная медицина пришла к интереснейшим выводам:

1) отделы нервной системы, контролирующие пищеварение, тесно связаны с теми ее участками, которые задействованы в стрессовой реакции;

2) беспокойство, раздражение или чувство подавленности вызывают неприятные ощущения, которые легко можно спутать с чувством голода;

3) еда – превосходный и самый доступный релаксант, привычный с детства, когда горести мы «заедали» мороженым;

4) сладкое повышает в организме уровень глюкозы, вырабатывается дополнительный инсулин, в кровь вбрасывается гормон удовольствия серотонин.

Еда – наш верный друг и товарищ! Поскольку все остальные «товарищи», с чьей помощью можно повысить уровень серотонина в крови, — товарищ Секс, товарищ Шоппинг, товарищ Успех, товарищ Спорт и другие – требуют дополнительных усилий, денег, времени, мы выбираем того, кто всегда рядом и готов придти по первому зову. А если сам не придет, мы уж как–нибудь протащимся два шага – и вот он, родной, отзывчивый, милый… холодильник! И провались весь мир в тартарары со своими проблемами, претензиями, нотациями!

Но однажды под ногу нам попадутся весы (вариант – не удастся уговорить себя, что джинсы, которым уже лет семь, безо всякой стирки усохли на пару размеров). И от вакханалии «заедания» стресса мы переходим к жестокому аскетизму. Как только мы приходим к выводу, что, поедая все подряд, губим свое драгоценное здоровье и свою дивную фигуру – тут же прибегаем к старому, испытанному, всеми врачами охаянному… самолечению! И, поскольку не все из нас в состоянии обзавестись личным диетологом, а собственных познаний в диетологии катастрофически не хватает, мы идем другим путем – через философскую мысль! В наши дни нет недостатка в диетах «на идейной подкладке». Кому–то кажется симпатичным буддизм, йога и индийская кухня; кто–то к христианским заповедям добавляет свою собственную: «Не ешьте, да не растолстевши будете» – и устраивает себе великий пост длиною в жизнь; третьи примыкают к японскому аскетизму и живут по правилам: «Тело и ум берут энергию из солнца, воздуха и растений. Нашему телу нужна растительная пища. Пища должна очищать тело и ум». Любая тактика может оказаться действенной и верной, но… не всегда. В медицине запрещено проводить эксперименты на человеке. А мы используем себя в качестве собаки Павлова, когда соглашаемся с мировоззрением японцев, индусов, христиан, древних инков и современных кинозвезд и безоговорочно принимаем их образ питания. И, конечно, можем себе навредить.

Хуже всего на человека действует «идеология еды», выбранная независимо от природных свойств организма. Например, человек с группой крови 0 (I) не может чувствовать себя хорошо, безоглядно примкнув к вегетарианству. И белки, извлеченные из грибов, сои, яиц и молочных продуктов, его состояние лишь усугубят. Точно так же действуют «неправильные» диеты, которым многие пытаются следовать в надежде похудеть. И непременно быстро! «Ударные» диеты, выбранные неграмотно, без учета базового строения организма, могут… подействовать. То есть вы похудеете – так же, как худеет человек во время болезни. А потом выздоровеете – в смысле поправитесь. Вес вернется, да еще с довеском. Этот образ жизни никак «светлым» не назовешь. Значит, любую – мягкую или жесткую — диету необходимо сперва проверить на соответствие «голосу крови», а уж потом применять.