455841

400 г моркови или брюквы, 1 стакан компота из крыжовника или ревеня, мед.

Способ приготовления

Овощи натереть на крупной терке, смешать с компотом, заправить медом. Салат из смородины и моркови

Ингредиенты

400 г моркови, 250–300 г ягод красной, белой или черной смородины, 150 г сметаны или 100 г майонеза.

Способ приготовления

Морковь натереть на крупной терке, добавить ягоды смородины, сметану или майонез и перемешать. Салат из овощей, яблок и винограда

Ингредиенты

4–5 картофелин, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 сладкий перец, 1 вареное яйцо, 1 луковица, 2 ст. ложки укропа, зеленый горошек, 10–15 ягод винограда или виноградный сок.

Способ приготовления

1. Вареные картофель и морковь, соленые огурцы и очищенные яблоки нарезать ломтиками, сладкий перец – соломкой.

2. Все посолить, добавить зеленый горошек, яйца, лук, укроп, виноград или виноградный сок и осторожно перемешать.

3. Перед подачей на стол салат украсить веточками петрушки, виноградом, дольками яблок. Салат из груш с орехами

Ингредиенты

6 больших груш, 6 грецких орехов, 1 красный маринованный сладкий перец, 2 ст. ложки майонеза, 2–3 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления

1. Груши очистить, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой сердцевину и разложить на стеклянной тарелке.

2. В каждое углубление положить половинку ореха, полить майонезом со сметаной и посыпать тонко нарезанным сладким перцем. Салат из квашеной капусты

Ингредиенты

1/3 стакана уксуса, 1/2 стакана нарезанного сельдерея, 1/2 стакана нарезанного сладкого перца, 1/2 стакана нарезанного репчатого лука, 1 1/2 стакана квашеной капусты, отжатой от рассола, заменитель сахара по вкусу.

Способ приготовления

1. Залить заменитель сахара уксусом в кастрюле и подогреть. Залить этой смесью сельдерей, перец, лук и затем дать остыть.

2. Добавить квашеную капусту и перемешать. Накрыть и охладить в течение 3 часов перед подачей. Немецкий картофельный салат

Ингредиенты

960 г картофеля, 4 кусочка бекона индейки, 1/2 стакана рубленого репчатого лука, 2 ст. ложки цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан воды, 1/2 стакана яблочного уксуса, заменитель сахара, черный молотый перец, вода.

Способ приготовления

1. Очистить, нарезать картофель и сварить в воде. Обжарить бекон в сковороде до хрустящей корочки и обсушить. Обжарить на сковороде лук, пока не станет мягким. Медленно смешать с мукой, хорошо перемешать. Влить воду и уксус. Готовить, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Смешать с заменителем сахара и перцем.

2. Варить на медленном огне в течение 10 минут. Покрошить бекон. Тщательно перемешать бекон и картофель с горячей смесью. Подогреть, осторожно помешивая. Подавать теплым. Салат из помидоров и яблок со сметаной

Ингредиенты

100 г помидоров, 100 г яблок, 40 г сметаны, 10 г зелени петрушки.

Способ приготовления

Плотные зрелые помидоры и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать кружками, уложить слоями на блюдо, полить сметаной и украсить веточками петрушки. Салат из сладкого перца с яблоками

Ингредиенты

300 г зеленого сладкого перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, томатное пюре, зелень петрушки и укропа, по 2 ст. ложки растительного масла и уксуса.

Способ приготовления

1. Из зеленых перцев вынуть сердцевину, залить их кипятком, остудить и нарезать брусочками.

2. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с перцем, залить соусом из уксуса, растительного масла, томатного пюре, мелко нарезанных лука и чеснока. Салат выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки и укропом. Салат из капусты с апельсином

Ингредиенты