50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников

Способ приготовленияПерец очистите от семян, нарежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйцо, помидоры, зелень. Заправьте смесью из кефира и майонеза, посолите.

«Талисманчики»

Ингредиенты

8 помидоров средней величины, 1 стакан сливок, 3–4 зубчика чеснока, 80 г сыра, 5 ст. л. оливкового масла, батон, зеленый лук.

Способ приготовления

Помидоры разрежьте пополам и выньте часть мякоти. Выньте из оливок косточки, а мякоть мелко порубите. Оливки смешайте с толченым чесноком и наполните этим фаршем помидоры. Сыр нарежьте квадратиками и закройте им помидоры, которые затем уложите в сотейник, смазанный маслом. Помидоры выпекайте в горячей духовке 10 минут. В это время обжарьте в оливковом масле кусочки хлеба.Когда помидоры будут готовы, выложите их на хлеб, а сверху посыпьте зеленым луком.

«Париж»

Ингредиенты

3 перца красного и зеленого, 50 г риса, 100 г маринованных огурцов, 2 луковицы, 15 г листьев салата, сахар, уксус, соль.

Способ приготовленияПерец и репчатый лук нарежьте соломкой, помидоры и огурцы – ломтиками. Добавьте отварной рис, сахар, соль, уксус. Уложите на листья салата.

«Ночные гости»

Ингредиенты

8 стручков сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, уксус, перец, петрушка, соль.

Способ приготовленияРастительное масло доведите до кипения и опустите в него перец, предварительно очищенный и помытый. Жарьте его до образования золотистой корочки. Чеснок потолките с солью, добавьте в него уксус, перец и петрушку. Полейте этой смесью перец.

«Скорость»

Ингредиенты

4 сладких перца, 2 стакана квашеной капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 луковица.

Способ приготовленияКвашеную капусту отожмите, нашинкуйте, добавьте мелко нарезанный перец, полейте растительным маслом и посыпьте луком.

«Солнечное затмение»

Ингредиенты

4 помидора, 2 маленькие луковицы, 2 ст. л. томатного сока, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла, чеснок, сахар, соль, перец.

Способ приготовленияПомидоры нарежьте дольками, лук – кольцами. Чеснок мелко порубите и добавьте уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, перец. Все перемешайте.

«Северная звезда»

Ингредиенты

8 помидоров, 100 г сыра, майонез, 3 зубчика чеснока, зелень.

Способ приготовления

Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке и смешайте с чесноком и майонезом.Положите эту смесь на каждую дольку помидора. Сверху украсьте зеленью.

«Кризис любви»

Ингредиенты

2 помидора, 2 огурца, 2 болгарских сладких перца, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень.

Способ приготовленияПомидоры, лук, огурцы, перец, зелень нарежьте и смешайте. Готовое блюдо посолите и заправьте растительным маслом.

«Невероятное приключение»

Ингредиенты

5 небольших помидоров, 1 яблоко, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого масла, соль.

Способ приготовленияСнимите с помидоров кожицу и нарежьте их соломкой. Яблоко натрите на крупной терке и добавьте в помидоры. Блюдо посолите, заправьте маслом и лимонным соком.

«Взрыв»

Ингредиенты

8 помидоров, 100 г зеленого горошка, 100 г ветчины, 2 ст. л. майонеза, зелень, соль.

Способ приготовленияУ помидоров срежьте верхушку и сделайте небольшое углубление для фарша. Ветчину нарежьте кубиками, смешайте с зеленым горошком и майонезом. Этой смесью помидоры заполните с горкой. Сверху украсьте зеленью.

«Грибной бог»

Ингредиенты

1 редька, 1/2 стакана маринованных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовленияРедьку нарежьте соломкой, положите в сковороду, добавьте растительное масло и жарьте 5 минут. Грибы промойте и порежьте. Лук нарежьте кольцами. Все смешайте и заправьте растительным маслом.

«Дымка»

Ингредиенты

400 г помидоров, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, майонез или сметана по вкусу.

Способ приготовленияПомидоры нарежьте ломтиками, сыр натрите на терке. Смешайте, добавив мелко нарезанный чеснок и майонез.

«В охотку»

Ингредиенты

4 помидора, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, листья салата, майонез, соль по вкусу.

Способ приготовленияВсе овощи порежьте, перемешайте, добавьте мелко нарезанные яйца, посолите и заправьте майонезом.

«Птичка»

Ингредиенты

1 редька, 100 г капусты, 4 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана сухарей, соль.

Способ приготовленияРедьку натрите на терке, капусту нашинкуйте, добавьте растительное масло, мелко размолотые сухари.

«Вечер комфорта»

Ингредиенты

1 редька, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. растительного масла, зеленый лук, перец, соль.