50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников

Корень сельдерея натрите на терке.Зелень мелко порубите. Чеснок и орехи пропустите через мясорубку, добавьте уксус, растительное масло, соль. Все хорошо перемешайте.

«Неповторимое»

Ингредиенты

2 топинамбура, 2 моркови, 1 соленый огурец, 2 ст. л. растительного масла, зелень.

Способ приготовленияТопинамбур и морковь натрите на терке. Огурец и лук мелко порубите. Все смешайте и заправьте растительным маслом.

«Огромное счастье»

Ингредиенты

400 г тыквы, 2 небольших маринованных огурца, 3 помидора, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, уксус, перец, соль.

Способ приготовленияТыкву очистите, нарежьте кубиками и отварите. Огурцы, помидоры, лук мелко нарубите и смешайте с тыквой. Готовое блюдо посолите, поперчите и заправьте маслом и уксусом.

«Мужское начало»

Ингредиенты

1 корень хрена, 1 ст. л. растительного масла, зелень укропа, соль, сахар.

Способ приготовленияХрен натрите на крупной терке, добавьте немного кипяченой воды, соль, сахар, растительное масло. Готовое блюдо украсьте зеленью.

«То, что надо»

Ингредиенты

1/3 корня хрена, 3 моркови, 3 яблока, 1/2 лимона, 1 ч. л. сахара, соль.

Способ приготовленияХрен, морковь, яблоки натрите на терке. Лимонную цедру мелко нарежьте. Все смешайте, посолите, добавьте сахар и лимонный сок.

«Дуновение»

Ингредиенты

3 ст. л. растительного масла, 2 несладких яблока, листья кинзы, зеленый лук, сахар, соль.

Способ приготовленияНарежьте яблоки соломкой. Лук, листья кинзы мелко порубите. Все перемешайте. Добавьте соль, сахар и растительное масло.

«Русский крестьянин»

Ингредиенты

12 шт. крупного редиса, 1 большой огурец, 100 г брынзы (или сыра), 1 ст. л. сливочного масла, 2 вареных яйца, зелень.

Способ приготовленияРедис очистите и сделайте в каждом небольшое углубление. Брынзу (сыр) натрите на крупной терке. Желтки яиц и зелень мелко порубите. Все смешайте, добавьте размягченное сливочное масло и фаршем наполните редис. Огурец нарежьте кружочками. На каждый кружочек огурца положите редис.

«Во власти стихий»

Ингредиенты

400 г редиса, 200 г свежих огурцов, 100 г листового салата, 2 яйца, 150 г сметаны, лук зеленый, соль и сахар.

Способ приготовленияВсе мелко порежьте, добавьте сахар и соль по вкусу, заправьте сметаной.

«Пир богов»

1 кг соленых огурцов, 2 луковицы, 50 г томата-пюре, 3 ст. л. растительного масла, перец по вкусу.

Способ приготовленияСоленые огурцы изрубите и отожмите. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте, добавьте огурцы и обжаривайте их на слабом огне около получаса. Затем добавьте томат-пюре, перец и жарьте еще 15–20 минут.

«Время жить»

Ингредиенты

1 брюква, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. майонеза, соль.

Способ приготовленияБрюкву натрите на терке. Лук и яйцо мелко порубите. Все перемешайте, посолите и добавьте майонез.

«Избушка на курьих ножках»

Ингредиенты

4 цыплячьи ножки, 2 ч. л. горчицы, 2 ч. л. меда, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 помидор, 1 огурец.

Способ приготовленияПожарьте на растительном масле цыплячьи ножки. Смешайте мед с горчицей, полейте этой смесью ножки и жарьте еще 1–2 минуты. Готовое блюдо украсьте дольками помидора и огурца.

Закуска «Околочесночная»

Ингредиенты

1 кг курицы, 1 ст. л. лимонного сока, 1/4 стакана белого вина, 1 ст. л. растительного масла, 8 зубчиков чеснока, соль, перец.

Способ приготовленияКурицу разрежьте на кусочки. Сковороду смажьте растительным маслом, положите на нее кусочки курицы и жарьте 10 минут. После этого курицу переложите на противень, рядом положите нечищенный чеснок. Смешайте вино с лимонным соком и полейте этим курицу. Посолите, поперчите и заверните в фольгу. Противень поставьте в духовку на 10–15 минут.

«Токио»

Ингредиенты

1/2 стакана риса, 100 г сыра, 1 вареное яйцо, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. консервированного зеленого горошка.

Способ приготовленияРис отварите. Сыр натрите на терке. Яйцо и лук мелко порубите. Все смешайте, добавьте майонез и украсьте зеленым горошком.

«В деревню к бабушке»

Ингредиенты

8 цыплячьих ножек, 2 ст. л. кукурузных хлопьев, 3 ст. л. йогурта, 2 ст. л. белого вина, перец, зелень петрушки.

Способ приготовления

Петрушку мелко порубите и смешайте с кукурузными хлопьями.В другой чаше смешайте йогурт, чеснок, перец и вино. Намажьте цыплячьи ножки приготовленным йогуртом, затем посыпьте кукурузными хлопьями и петрушкой. Ножки запеките в духовке.

«Колдовское блюдо»

Ингредиенты