50 000 избранных рецептов для мультиварки

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Выложите кусочки яблока в чашу мультиварки, посыпьте сахаром, добавьте соль и корицу. Затем в чашу мультиварки всыпьте овсяные хлопья, залейте водой и молоком, добавьте сливочное масло. Установите мультиварку на режим «Суп/каша» на 30–40 мин.

Плов с грибами

2 мультистакана риса, 300 г шампиньонов, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сметаны, 5 мультистаканов воды, перец, приправа для плова, соль.

В чашу мультиварки влейте растительное масло, туда же добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь. Включите режим «Выпечка» на 5 мин. Затем добавьте мелко нарезанные шампиньоны, рис, сметану, соль, перец и воду. Включите режим «Плов» и готовьте в течение 1 ч.

Молочная овсяная каша

1 мультистакан овсяных хлопьев, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ чайной ложки соли, 4 мультистакана молока.

Насыпьте овсянку в кастрюлю мультиварки. Добавьте сахар, соль, сливочное масло и перемешайте. Влейте молоко и воду. Поставьте режим «Молочная каша». По окончании варки откройте крышку и перемешайте кашу.

Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей

100 г овсяных хлопьев, 250 мл воды, 250 мл молока, 20 мл сливок, 1 яблоко, 50 г изюма, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка корицы.

В чашу мультиварки влейте воду и молоко. Добавьте сахар, размешайте, включите режим «Мультиповар» и доведите до кипения. Всыпьте овсяные хлопья и варите в режиме «Мультиповар» 10 мин. Изюм промойте и замочите в теплой воде на 5 мин., затем отбросьте на дуршлаг. Яблоко вымойте и натрите на крупной терке, удалив сердцевину. Добавьте в кашу изюм, тертое яблоко и сливки, перемешайте. Готовую кашу посыпьте корицей.

Пшенная каша с сыром

200 г пшена, 300 г российского сыра, 50 г сливочного масла, 350–400 мл молока, 200 мл воды, 1 столовая ложка сахара, ½ чайной ложки соли.

Пшено несколько раз промойте и выложите в чашу мультиварки, влейте воду и готовьте в режиме «Мультиповар» в течение 20 мин. Затем добавьте молоко, соль и сахар. Продолжайте готовить еще 35 мин. Сыр натрите на крупной терке, добавьте в кашу вместе с маслом, перемешайте, закройте крышку и дайте настояться 10–15 мин.

Пшенная каша с тыквой, корицей и вяленой вишней

250 г пшена, 150 г тыквы, 50 г вишни (вяленой), 30 г сливочного масла, 1 л молока 3,2 %-ной жирности, 1 палочка корицы, 1–2 веточки мяты (свежей), соль.

Пшено промойте в холодной воде. Половину тыквы очистите, нарежьте кубиками, остальную часть натрите на крупной терке. Выложите крупу, тыкву и вишню в чашу мультиварки. Добавьте сахар, корицу, соль и молоко. Закройте крышку и готовьте на режиме «Крупа» в течение 30 мин. Когда режим подойдет к концу, добавьте сливочное масло, снова закройте крышку и оставьте кашу на 15 мин. После этого удалите корицу.

Паста а-ля Карбонара

250 г спагетти, 250 г копченой грудинки (свинина или баранина), 150 г сыра пармезан, 250 мл сливок жирностью 30 %, 3–4 дольки чеснока, 2 столовые ложки кетчупа или 1 столовая ложка томатной пасты, базилик (сушеный или свежий), 250–500 мл воды, черный молотый перец, соль.

Грудинку нарежьте соломкой и обжарьте в течение 10 мин. в режиме «Выпечка». Пока мясо обжаривается, дольки чеснока очистите и пропустите через чесночный пресс или мельницу. Добавьте чеснок в мультиварку к грудинке, перемешайте и оставьте еще на 2 мин. Добавьте сливки, кетчуп, соль и специи (любые), снова все перемешайте. Доведите соус до кипения и готовьте, пока он не загустеет. В это время подогрейте воду и натрите сыр на терке. Когда соус загустеет, добавьте к нему тертый сыр, перемешайте еще раз. Сразу после этого выложите на соус спагетти, поломав их на кусочки длиной 10–20 см. Залейте пасту таким количеством горячей воды, чтобы вода покрывала все кусочки спагетти. Закройте крышку мультиварки и подождите, пока спагетти станут мягкими. Откройте крышку и аккуратно перемешайте пасту деревянной лопаткой. Поставьте режим «Плов» и оставьте пасту до полной готовности. Готовую пасту перед подачей перемешайте в чаше. Подавайте блюдо горячим с зеленью или свежими овощами.

Лазанья с соусами бешамель и болоньезе

4–8 листов лазаньи, 500 г домашнего фарша (свинина и говядина), 200–300 г сыра (любого, твердых сортов), 250 г болгарского перца, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 2 помидора (средних) или 8 столовых ложек томатной пасты, 350 мл молока, 1 луковица, 1 морковка (средняя), 2 столовые ложки муки, черный молотый перец, мускатный орех, соль.