500 советов виноградарю

Если же виноградник побит градом в мае или даже в первую декаду июня, то следует провести зеленые операции, оставляя на кустах зеленые сучки с 2 глазками. Обрезку проводят следующим образом.

При формировке Гюйо плодовые побеги срезают до основания, а зеленые побеги на сучках и старой древесине обрезают на сучки с 2 глазками. Таким образом, куст правильнее оформляется для последующей обрезки, лучше закладываются соцветия в зимних глазках побегов, и на следующий год куст приносит высокий урожай.

При чашевидной формировке половину зеленых побегов на кусте обрезают на сучки с 2 глазками, а остальные (развившиеся на сучках преимущественно из верхних глазков) обрезают до основания так, чтобы число пасынков на зеленых сучках соответствовало числу молодых побегов, развившихся из зимних глазков.

После этого обрезанные таким способом виноградники в течение всего лета следует хорошо обрабатывать и до конца августа опрыскивать бордоской жидкостью, чтобы предохранить листья от милдью и таким образом обеспечить вызревание побегов и закладку соцветий в глазках, развившихся после градобития побегов.

Если град был не очень сильный, зеленые операции можно не проводить.

Как проводить обрезку виноградной лозы

Совет № 88

Обрезку надо производить так, чтобы виноградному кусту наносить как можно меньше ран по числу и по размеру. Большие раны являются широко открытыми воротами для пропуска микроорганизмов, вызывающих загнивание древесины, что ведет, в свою очередь, к параличу лозы, от которого летом могут внезапно погибнуть целые кусты.

Совет № 89

Качество обрезки в значительной степени зависит от применяемых инструментов. Для обрезки кустов винограда используют три вида инструментов: секаторы, специальные ножи и пилки.

Секатор имеет одно острое лезвие (нож), обух (суппорт), ручки и пружину, возвращающую его в открытое положение. Секатором делают правильные, гладкие срезы, работая одной рукой. С его помощью можно легко удалить с куста лишние побеги и сухие сучки, хотя при длительной работе рука устает. При обрезке секатором режущее полотно должно быть обращено к кусту, чтобы срез получился гладким.

Специальный нож – косер – старинный инструмент для обрезки. В настоящее время имеет ограниченное применение. Косер имеет изогнутое лезвие, которым обрезают побеги, а на обратной стороне – небольшой топорик, которым срубают толстые лишние рукава. Топориком наносят большие раны, что плохо отражается на состоянии виноградного куста. Лезвием косера делают гладкие срезы, однако внутренняя часть куста плохо поддается очистке с помощью этого инструмента, потому что его трудно использовать между побегами.

Виноградной пилкой длиной 25–30 см срезают толстые рукава и штамб.

Совет № 90

Приступая к обрезке куста, обрезчик выбирает удобное положение, чтобы не ходить вокруг куста во время работы. Держа секатор в правой руке, левой он придерживает обрезаемые побеги. Срезы следует производить не концом ножа, а его основанием, широко раскрывая секатор, чтобы не искривлять и не зажимать побеги. При полном удалении побеги срезают у основания вместе со спящими почками.

Совет № 91

При осенней обрезке на сучок срез должен проходить косо, немного выше диафрагмы 3-го от основания побега глазка, причем сам глазок устраняется, а оставшаяся диафрагма предохраняет расположенные ниже глазки от проникновения воды.

Совет № 92

Весной, в период плача, чтобы не повредить остающиеся почки, при обрезке делают косой срез около 2 см над верхним глазком сучка с наклоном, противоположным глазку. Пасока, вытекающая из раны, стекает по наклону на землю и не попадает на глазок. Таким образом предохраняют глазки от длительного увлажнения и загнивания.

Совет № 93

Раны, нанесенные при удалении лишних побегов и рукавов, ослабляют куст. Ткани вокруг раны усыхают и отмирают. Усыхание распространяется на внутренние части рукава и останавливает движение соков. В большие раны проникают также и грибки, вызывающие паралич лозы.

Для частичного уменьшения вреда, наносимого ранами, сучки на виноградниках обрезают так, чтобы раны были только на верхней половине рукава, а нижняя оставалась неповрежденной; на нижней половине оставляют новые сучки. Для этого в качестве сучка выбирают плодовый побег, находящийся на нижней части рукава, и обрезают его на 2 глазка. Неудобство данного способа обрезки состоит в быстром удлинении рукава.

Совет № 94

Зимой в морозные дни не следует проводить обрезку, потому что побеги от мороза становятся хрупкими и легко растрескиваются. В районах укрывного виноградарства обрезку проводят осенью, до укрытия кустов, или весной, после их открывания.

В зависимости от времени проведения различают следующие виды обрезки:

• ранняя осенняя обрезка, производимая осенью после сбора винограда, когда листья еще не пожелтели;

• осенняя обрезка, производимая осенью вскоре после листопада;

• зимняя обрезка, производимая зимой, когда виноградное растение находится в состоянии покоя;