Адаптированная йога для всех

Есть и другие факторы, влияющие на состояние глад­кой мускулатуры внутренних органов. Так, по данным тра­диционной восточной медицины, нарушению тонуса глад­кой мускулатуры способствует также избыточное питание (особенно злоупотребление высокорафинированными угле­водами) и перегрузка нервной системы.

Глава 2

Адаптированное питание

Когда знакомишься с питанием йогов, то первое, что бросается в глаза, — это его физиологическая и географи­ческая адаптированность. Т.е. оно максимально благопри­ятно для пищеварительной системы и всего организма, живущего в конкретных географических условиях, а точ­нее, в Индии. Именно по этой причине мы не можем при­менить йоговское питание для себя, не внеся изменений и не адаптировав его к нашим условиям. Но мы можем сохранить его основные принципы и добавить свои. Вот они:

1) питание должно соответствовать видовым потребностям человека и не наносить ущерба здоровью, как это про­исходит, на мой взгляд, у 90 процентов нашего населения;

2) набор продуктов должен быть доступен людям с низким и средним достатком, коих у нас большинство;

3) приготовление пищи не должно занимать много вре­мени, во всяком случае, не больше, чем занимает обычная кухня.

Ежедневное неправильное питание уже само по себе мо­жет стать серьезным фактором, способным настроить за­щитные системы организма на реакцию стресса, со всеми вытекающими отсюда последствиями. И, наоборот, правильное питание способствует поддержанию реакции активации. Можно сказать, что правильное питание — один из важнейших естественных стимуляторов защитных систем нищее подробно о том, как неправильное питание способствует развитию хронических болезней и как оно влияет на защитные системы организма, будет сказано в главе 11).

Попробуем дать примерное определение правильного питания. Правильное питание — это питание, соответству­ющее видовым особенностям организма. Любое живое су­щество, формируясь в течение миллионов лет как вид, при­спосабливалось к определенным продуктам. Само употреб­ление определенных продуктов формировало строение этих видов животных, и употребление продуктов, не предусмот­ренных видовым питанием, ведет к болезни.

Что же входит в видовое меню человека? Вот что пи­шет об этом основоположник теории видового питания и авторитет для меня в этой области Г.С.Шаталова: «Чело­век же, как я постоянно подчеркиваю, существо плодояд­ное. Его видовая пища — это плоды, ягоды, злаковые, оре­хи, семена, клубни, то есть те части растений, где концен­трация питательных веществ неизмеримо выше, чем в их зеленой части, богатой витаминами и минеральными соля­ми». В своей лечебной практике к этому списку продуктов я добавляю продукты моря, в том числе и морскую рыбу.

Хотя бы на время лечебного курса, который длится в среднем две недели, необходимо соблюдение приведенно­го ниже правильного видового питания. По сути дела это питание и является лечебным. Если наше обычное, приня­тое большинством, питание заставляет работать весь орга­низм, и прежде всего органы желудочно-кишечного тракта с повышенной нагрузкой, то естественное видовое питание снимает с них эту нагрузку. Освободившаяся в результате энергия может быть направлена на борьбу с болезнью. С небольшими поправками, учитывающими индивидуальные особенности конкретного человека, приведенное ниже ле­чебное питание может быть применено при любом хрони­ческом заболевании. Причем чем тяжелее заболевание, тем точнее и дольше оно должно соблюдаться.

В первую очередь неправильное питание отражается на пищеварительной системе. Исследования показывают, что три четверти населения больны воспалительными заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта — гастрита­ми, дуоденитами, колитами, холециститами и т. п. Пагуб­ное влияние неправильного питания не ограничивается пи­щеварительной системой, оно охватывает весь организм, нет такого органа или системы, на которых бы оно не отразилось. Причем это влияние весьма существенно. Опыт показывает, что лечение практически любого хронического заболевания бессмысленно, если оно не проводится на фоне правильного питания. Для того чтобы лучше понять прин­ципы правильного питания, необходимо знать основы фи­тологии пищеварения (физиология — наука, изучающая работу органов и систем).

Теоретическая часть. Физиология пищеварения

Полость рта