Адаптированная йога для всех

2) воспаление или язву 12-перстной кишки — в норме содержащаяся в пище кислота при поступлении после же­лудка в 12-перстную кишку нейтрализуется щелочным со­держимым кишки и не приносит вреда; однако при переиз­бытке кислоты щелочных резервов 12-перстной кишки не хватает, и кислота вызывает воспаление;

3) часто — изжогу — при избытке кислоты и понижен­ном тонусе мышечного клапана между желудком и пищеводом кислота забрасывается в пищевод и воспаляет его;

4) неполное переваривание пищи — при разбавлении переваривающие возможности кислоты уменьшаются;

5) изменение кислотно-щелочного равновесия в организме и, как результат этого, нарушение обмена веществ.

Поэтому не пейте во время и после еды пить можно за I 15—20 минут до еды и через 1,5—2 часа после нее. За это время пища переварится и покинет желудок. По этой же причине рекомендуется ограничить употребление супов.

Содержание белка в продуктах различно, поэтому различные продукты перевариваются в желудке не одинаково. Так, мясо, состоящее в основном из белка, переваривается в желудке долго и требует выделения большого количества j кислоты и пепсина, а углеводистая пища — картофель, хлеб, каша и т.п. — наоборот, находится в желудке недолго, не нуждается в большом количестве кислоты и переваривает­ся в основном в тонком кишечнике. При одновременном употреблении эти продукты затрудняют переваривание друг друга — углеводистая пища впитывает желудочный сок, и его не хватает на переваривание мяса, а мясо, в свою оче­редь, до тех пор, пока не переварится само, не позволяет угливодистой пище покинуть желудок, в результате чего последняя «закисает», и ее дальнейшее переваривание затрудняется. Желудку приходится увеличивать выработку кислоты, что опять же приводит к неприятным последствиям описанным выше.

Нормальная работа желудка рассчитана на переваривание один прием одного вида продукта. При попадании в ЦП и одновременно белковой и углеводистой пищи нагруз­ка на него усиливается, пища переваривается не полностью и, поступая в кишечник, подвергается гниению. Существу и другие несочетаемые виды продуктов, о которых будет казано в практической части.

Из вышесказанного следует: ешьте разные продукты в разное время.

12-перстная кишка

Если в желудке среда кислая, то в 12-перстной кишке щелочная. По мере поступления пищи из желудка в 12-перстную кишку не успевшая связаться с пищей и нейтрализоваться в желудке кислота нейтрализуется, и только После этого переваривание пищи продолжается. Как уже говорилось, при одновременном употреблении несовместимыx продуктов некоторые из них, пропитавшись избытком кислоты в желудке, приносят ее в 12-перстную кишку. '1тп приводит не только к воспалению последней, но и к постоянной перегрузке переваривающих систем 12-перстной кишки и плохому перевариванию пищи.

Употребление жидкости во время еды также приводит с попаданию избытка кислоты в 12-перстную кишку.

За 12-перстной кишкой следуют тощая и подвздошная, в них не только продолжается процесс переваривания, но и происходит всасывание в кровь переваренной пищи (некоторые вещества всасываются в кровь уже в желудке и 12-перстной кишке). При несоблюдении вышеперечисленных правил питания часть пищи не переваривается в достаточной; степени, и из-за этого не может всосаться. Она поступает в толстый кишечник, где подвергается гниению.

Толстый кишечник

В норме толстый кишечник населяет большое количе­ство необходимых для человека микроорганизмов, в том числе кишечная палочка. Они перерабатывают недопереваренную пищу, в основном клетчатку, и синтезируют до­вольно большое количество витаминов, которые использу­ются организмом человека. Больше всего вырабатывается витаминов группы В. От их наличия во многом зависит состояние иммунитета, и они особенно необходимы для, борьбы с любым воспалительным заболеванием.

Однако если до толстого кишечника доходит много не­переваренной пищи, в нем создаются благоприятные усло­вия для развития патогенной гнилостной микрофлоры. Полезная микрофлора угнетается, количество витаминов в организме уменьшается, а иммунитет падает. Это явление называется дисбактериозом. Есть данные, что он встреча­ется примерно у половины населения. При этом в толстом; кишечнике начинают преобладать процессы гниения, в результате которых образуются сильные яды — индол, скатол, сероводород и другие.

Всасываясь в кровь и отравляя каждую клетку, яды от­рицательно сказываются на всем организме — изменяется нормальный обмен веществ, нарушается работа эндокрин­ной и нервной систем. Человек становится более раздра­жительным, быстро утомляется и плохо спит. Обладая кан­церогенным действием, эти яды способствуют образованию, опухолей, особенно толстого кишечника и печени, так как в ней яды обезвреживаются. Раздражение ядами слизистой; поверхности кишечника вызывает колиты.