Агрохимия

Существенное влияние на изменение вещественного и элементного состава и, следовательно, потребностей в питательных элементах любой культуры (и сорта) оказывают все жизненно важные факторы внешней среды, влияющие на рост, развитие, а в конечном итоге на величину, качество и соотношения основной и побочной продукции каждой культуры (и сорта).

Сведения о вещественном и элементном составе основной и побочной продукций большинства сельскохозяйственных культур приведены в главе 2, а более широко и подробно — в различных (лучше зональных) справочниках и рекомендациях научно-исследовательских сельскохозяйственных учреждений.

Неодинаковая потребность различных культур в питательных элементах еще более наглядно выражается в абсолютных величинах в виде биологического, а чаще хозяйственного выноса их с соответствующими урожаями (кг/га) или в виде затрат их (относительного выноса) на единицу основной с соответствующим количеством побочной продукции (кг/т).

Для практического определения оптимальных доз, соотношений удобрений под отдельные культуры в севооборотах обычно используют хозяйственный вынос и затраты питательных элементов (кстати, затраты определяют именно по хозяйственному выносу) на единицу основной с соответствующим количеством побочной продукции.

Корневые и пожнивные (послеуборочные) остатки культур, являясь частью биологического выноса, для живых растений—дополнительный к надземной массе потребитель, а для следующих за ними после уборки — дополнительный источник (после минерализации) тех же самых количеств питательных элементов. Учитывая этот факт, а также трудоемкость работ и возможные ошибки в количественном и качественном (элементном) определении послеуборочных остатков, на практике определяют обычно хозяйственный вынос, а по нему — затраты питательных элементов на единицу продукции (табл. 111).

111. Примерные затраты питательных элементов (кг) на единицу (т) основнойс соответствующим количеством побочной продукции у некоторых культур
Культура	Основнаяпродукция	Затраты
		N	Р20.	К,0
Озимая рожь	Зерно	25-30	12-13	25-30
Озимая пшеница	»	25-35	10-12	20-30
Яровая пшеница	»	30-40	10-12	20-30
Ячмень	»	25-30	10-12	20-25
Овес	»	27-33	12-15	28-33
Просо	»	30-35	10-12	30-35
Кукуруза	»	23-30	9-13	30-40
Гречиха	»	35-45	20-27	55-65
Рис	»	20-25	8-12	28-32
Горох	»	55-65	13-20	17-25
Вика	»	50-60	12-16	16-20
Люпин	»	70-80	15-25	40-50
Подсолнечник	Семена	55-65	20-30	160-200
Картофель	Клубни	5-6	1,5-2,0	7-9
Турнепс	»	2-3	1,0-2,0	3-5
Свекла	Корнеплоды	4-5	1,5-2,0	7-9
Лен	Соломка	14-16	7-8	12-14
Клевер с тимофеевкой	Сено	15-25	6-10	10-20
Клевер	»	20-30	5-8	10-20
Люцерна	»	25-35	5-8	10-20
Горохо-овсяная смесь	Зеленая масса	3-5	1-2	3-5
Кукуруза	»	3-5	1-2	4-6
Капуста белокочанная	Кочаны	2,5-3,8	1,0-1,5	3,5-4,5
Капуста цветная	»	9-10	3-4	12-13
Огурец	Плоды	3-4	1-2	4-5
Томат	»	3-4	1,0-1,5	4-6
Морковь	Корнеплоды	3-4	1,0-1,5	4-6
Свекла столовая	»	4-6	1,5-2,0	6-7
Лук	Луковица	3-4	1,0-1,5	3-4
Земляника	Ягоды	4-5	1-2	5-6
Крыжовник	»	3-4	1-2	4-5
Смородина	»	5-6	1,5-2,0	5-6
Яблоня	Плоды	2-3	0,5-1,0	3-4
Груша	»	2-3	0,5-0,9	2,5-3,0
Слива	»	3,0-3,5	0,5-1,0	3-5

С ростом продуктивности возделываемых культур, вызванным улучшением почвенно-климатических, агротехнических условий и уровнем удобренности их, почти пропорционально возрастают и хозяйственные выносы питательных элементов с урожаями. Затраты элементов на единицу продукции при этом для одного и того же сорта в конкретных почвенно-климатических условиях остаются постоянными до тех пор, пока рост продуктивности этого сорта лимитируется недостатком удобрений.

Поэтому среднемноголетние данные о затратах питательных элементов на единицу продукции при той или иной продуктивности каждого сорта в конкретных почвенно-климатических условиях как генотипический признак — величины относительно постоянные и служат основой для расчетов хозяйственных выносов, балансов питательных элементов и оптимальных доз удобрений при любой, вплоть до максимальной, продуктивности этого сорта.