Аюрведическая кулинария

финика хорошее средство при учащенном сердцебиении и болях в

грудной клетке.

7.

Сушеные финики хорошо давать жевать детям при

прорезывании у них зубов.

8.

При поносах, вызванных прорезыванием зубов, давайте

ребенку пол-ложки финикового сахара с ч. л. меда 2—3 раза в день.

9.

Напиток из фиников: замочите пять свежих фиников в

стакане воды на ночь. На следующий день «смелите» финики (не

забудьте удалить косточки) в той же воде в блендере и выпейте. Напиток

прибавит вам жизненных сил и энергии.

Яблоки. Существует множество сортов яблок. Но для нас важны их

зрелость/сладость и кислые свойства. Сладкие яблоки имеют слегка

вяжущий вкус, оказывают охлаждающее действие, обладают сладким

випаком (эффектом после переваривания). С другой стороны, кислые

яблоки имеют сильно вяжущий вкус, охлаждающий эффект, обладают

острым випаком. Людям с питта- и капха-конституцией яблоки хорошо

подходят, но они слишком сушат вату, если их не приготовить с

использованием специй. Кожура яблок с трудом переваривается и

способствует образованию газов в кишечнике. Не следует есть семена

яблок, обладающих горьким, вяжущим вкусом и вызывающих

возбуждение ваты.

1.

Сырые яблоки, несмотря на то что возбуждают вату,

уменьшают запоры, кровоточивость десен и гиперсаливацию

(чрезмерное слюновыделение). Традиционно они используются при

стоматитах — воспалениях слизистой оболочки рта или при простудных

афтах во рту. Для улучшения работы кишечника можно съесть

очищенное яблоко примерно через час после еды, тщательно

разжевывая, это также очищает язык и зубы. Кожура легко счищается,

если яблоко предварительно замочить в горячей воде в течение 15

минут.

http://e-puzzle.ru

2.

Яблочный сок помогает при ощущении жжения при гастрите,

спровоцированном возбужденной пит- той, колите и инфекциях

мочевого пузыря.

3.

Чтобы остановить понос и дизентерию, очистите и сварите до

мягкости пару яблок. Добавьте щепотку мускатного ореха, шафрана, ч.

л. гхи и, тщательно разжевывая, медленно съешьте.

4.

Сделайте вкусный десерт. Очистите кожуру с пяти яблок,

удалите сердцевины. Сделайте пюре, измельчив яблоки в блендере, и

добавьте мед. Все тщательно перемешайте. Добавьте также 1/8 ч. л.

молотого кардамона, по щепотке шафрана и мускатного ореха и десять