Аюрведическое питание для современного человека

То есть в одном приеме пищи лучше совмещать те продукты, которые хорошо усваиваются вместе. Кроме того, что также важно для всех, наша диета должна хотя бы в какой-то степени соответствовать климатическим условиям, в которых мы живем, сезону и погоде. Тут также необходимо ориентироваться на свойства дош.

Например, холодная, сухая, ветреная погода и соответствующий климат увеличивают Вату, следовательно, она может выйти из равновесия, особенно у людей с Вата-конституцией. Поэтому им стоит обратить внимание на продукты, уменьшающие Вату.

Холодная и влажная погода увеличивает Капху. Стало быть, людям с Капха-конституцией стоит в эти дни побольше включать в свой рацион продукты, сильно уменьшающие Капху.

Теплая, солнечная погода увеличивает Питту , соответственно, это также необходимо учитывать. В целом, осенью я бы посоветовали уделять внимание пище, снижающей Вату; в конце весны и летом – пище, снижающей Питту; а зимой и ранней весной – Капху. Однако многое зависит от климата, погоды, текущего состояния организма человека и других условий.

А теперь давайте поговорим о подходящих и неподходящих продуктах для представителей трех основных конституциональных типов, или, другими словами, о том, как различные продукты питания влияют на Вата, Питта и Капха доши.

Начнем с Вата доши.

Система питания для представителей Вата типа

Если говорить об общих принципах питания для представителей этого типа, то, с точки зрения Аюрведы, людям с конституцией Вата было бы полезно следующее:

1) есть теплую, влажную и тяжелую пищу;

2) не есть слишком много блюд за один раз;

3) не злоупотреблять горьким и вяжущим вкусами;

4) обратить внимание на продукты со сладким вкусом, а также кислым и соленым;

5) следовать режиму питания;

6) не читать и не смотреть телевизор во время еды;

7) принимать пищу понемногу, но часто.