Давайте посмотрим, какую медвежью услугу оказывают термофильные дрожжи нашему организму. Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он около 40 месяцев культивировал злокачественную опухоль желудка в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время в течение 16 месяцев культивировалась в таких же условиях, вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но, как только из раствора удалялся экстракт дрожжей, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей. Учёные из Канады и Англии также установили убивающую способность дрожжей – клеток-киллеров. Клетки-убийцы дрожжей убивают чувствительные и менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых белков малого молекулярного веса. Токсичный белок действует на плазменные мембраны наших клеток, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов.
Термофильные дрожжи настолько реактивные и живучие, что при 3-4-кратном использовании их активность только возрастает. Известно, что при выпечке хлеба дрожжи не уничтожаются, а сохраняются в капсулах из клейковины. Попадая в организм, они начинают свою разрушительную деятельность. Сейчас уже хорошо известно, что при размножении дрожжей формируются аскоспоры, которые, оказываясь в нашем пищеварительном тракте, а затем попадая в кровеносное русло, разрушают мембраны клеток, способствуя развитию онкологических заболеваний. Знают, но молчат и продолжают использовать.
Современный человек употребляет много пищи, но наедается с трудом. Почему? Да потому, что спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами без доступа кислорода, является процессом неэкономичным, расточительным с биологической точки зрения. В то время как из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, при широком доступе кислорода освобождается 674 ккал. Дрожжи размножаются в условиях организма в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут самостоятельно вырабатываться и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Дрожжевые компоненты, попадающие в пищу, провоцируют выработку в организме дополнительного этанола. Не исключено, что этанол является одним из факторов, сокращающих человеческую жизнь. Развивается ацидоз, которому способствует выделяемый при спиртовом брожении уксусный альдегид и уксусная кислота, являющиеся конечным продуктом превращения спирта. В период прикармливания ребёнка кефиром к этанолу грудного молока добавляется кефирный этанол. В пересчёте на взрослый мужской эквивалент это равносильно ежесуточному потреблению водки от рюмки до стакана и более. Вот так происходит процесс алкоголизации людей. Наша страна оказалась единственной в мире из 212 стран планеты с крупномасштабным кормлением детей слабоалкогольным кефиром. Задумайтесь, кому это нужно?..
Направленный против здоровья человека союз дрожжей и молочнокислых бактерий в конечном итоге приводит организм к некомпенсированной стадии ацидоза и массовой потери иммунитета. Чрезвычайно интересно исследование В. М. Дильмана, доказывающего, что дрожжи содержат онкоген. А. Г. Качужный и А. А. Болдырев своими исследованиями подтвердили сообщение Этена Вольфа о том, что дрожжевой хлеб стимулирует рост опухоли. Во многих странах бездрожжевой хлеб стал обычным явлением и рекомендуется как одно из средств профилактики и лечения онкозаболеваний.
Давайте систематизируем, что же происходит в нашем организме, когда в него проникают дрожжи:
1. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения при брожении, особенно вызванном дрожжами.
2. Брожение сопровождается гниением, развивается микробная флора, в результате чего травмируется ворсиночная оболочка кишечника, патогенные микроорганизмы с лёгкостью проникают через стенку и попадают в ток крови.
3. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника.
4. Продолжает нарастать интоксикация продуктами жизнедеятельности бактерий и бактериемия (когда они обсеменяют нашу кровь).
5. Ферменты органов и секрет ЖКТ утрачивают защитную функцию и снижают пищеварительную способность.
6. При этом недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и главнейший из них – кальций. Происходит сильная утечка кальция для нейтрализации разрушительного действия избыточных кислот, которые появляются в результате аэробного брожения.
7. Использование в пищу дрожжевых продуктов способствует не только канцерогенезу, то есть образованию опухолей, но и запорам, усугубляющим канцерогенную ситуацию, образованию сгустков песка, камней в жёлчном пузыре, печени, поджелудочной железе, почках.