Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить

Food Allergy Support and Education Program (FASE) / Программа поддержки и просвещения в области пищевой аллергии — https://www.luriechildrens.org/en/specialties-conditions/food-allergy-support-education-program/

FPIES Support Forum / Форум поддержки при синдроме энтероколита, индуцированного пищевыми белками (СЭИПБ) — https://thefpiesfoundation.hoop.la/

Gluten-Free Living / «Жизнь без глютена» — https://www.glutenfreeliving.com/

Kids with Food Allergies Forum (main) / Форум «Дети с пищевыми аллергиями» (основной) — https://community.kidswithfoodallergies.org/forum/main_forum

Mothers of Children Having Allergies (MOCHA) / «Матери детей, страдающих от аллергии» — https://mochallergies.org/

No Nuts Moms Group (Support Group website) / Группа мам «Без орехов» (сайт группы) — https://nonutsmomsgroup.weebly.com/

Parents of Children with Allergies (POCA) of DuPage / «Родители детей с аллергиями из Ду-Пейджа» — http://pocaofdupage.org/index.html

SupportGroups.com: Food Allergy / Группа «Пищевая аллергия» на SupportGroups.com — http://food-allergy.supportgroups.com

Приложения, инструменты

Alerje — http://alerje.com/

Allergy Amulet — http://www.allergy-amulet.com/

Allergy Assist — https://allergyassistprogram.com/

Allergy Eats — https://www.allergy-eats.com/

Allergy Force — https://www.allergy-force.com/

Belay — https://www.webelay.com/

Gluten Free Passport — https://glutenfree-passport.com

Nima — https://nimasensor.com/

Picknic — https://picknic.app/

Smart Label — http://www.smartlabel.org/

Snack Safely — https://snacksafely.com/at-home/

Spokin — https://www.spokin.com/

Дополнительные материалы

Полный список статей доктора Ручи Гупта можно увидеть на ее персональной странице на сайте https://www.feinberg.northwestern.edu.

Еще больше полезной информации о нежелательных пищевых реакциях можно найти на сайте https://www.foodallergy.org.

Список научных статей и других материалов, которые могут быть полезны для получения дополнительной информации об идеях и понятиях, изложенных в этой книге, приведен ниже.

ВВЕДЕНИЕ. Добро пожаловать в мир без страха перед едой

R. S. Gupta, E. E. Springston, M. R. Warrier, et al., “The Prevalence, Severity, and Distribution of Childhood Food Allergy in the United States,” Pediatrics 128, no. 1 (July 2011): e9–e17, https://doi.org/10.1542/peds.2011–0204.

R. S. Gupta, C. M. Warren, B. M. Smith, et al., “Prevalence and Severity of Food Allergies Among US Adults,” JAMA Network Open 2, no. 1 (2019): e185630, https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2018.5630.

Глава 1. Ответ организма. Рост числа нежелательных пищевых реакций в XXI веке

American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI), “Allergy Statistics,” https://www.aaaai.org/about-aaaai/newsroom/allergy-statistics.

The Centers for Disease Control and Prevention, www.cdc.gov.

K. C. Chambers, “Conditioned Taste Aversions,” World Journal of Otorhinolaryngology — Head & Neck Surgery 4, no. 1 (March 2018): 92–100.

Food Allergy Research and Education (FARE), “Facts and Statistics,” https://www.foodallergy.org/resources/facts-and-statistics.

R. S. Gupta, D. Holdford, L. Bilaver, et al., “The Economic Impact of Childhood Food Allergy in the United States,” JAMA Pediatrics 167, no. 11 (2013): 1026–1031, https://doi.org/10.1001/jamapediatrics.2013.2376.

R. S. Gupta, E. E. Springston, M. R. Warrier, et al., “The Prevalence, Severity, and Distribution of Childhood Food Allergy in the United States,” Pediatrics 128, no. 1 (July 2011): e9–e17, https://doi.org/10.1542/peds.2011–0204.

R. S. Gupta, C. M. Warren, B. M. Smith, et al., “Prevalence and Severity of Food Allergies Among US Adults,” JAMA Network Open 2, no. 1 (2019): e185630, https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2018.5630.