Америка глазами эмигранта. Том 1

Есть в Калифорнии особый вид туризма, в силу своей специфики и колорита вполне заслуживающий внимания. Это дегустация вин на местах, в мелких частных винодельнях – в доме виноградарей-производителей. Для калифорнийцев винный туризм на уикенд любимейшее занятие, которому они с удовольствием предаются иной раз целыми компаниями и семьями. Тем более, что радушные хозяева стремятся всячески гостей привлечь и ублажить, разнообразя, в меру своих возможностей, их пребывание.

Прогулка по виноградникам, лицезрение процесса обработки винограда и приготовления вина, дегустация с пикником или без, с музыкой или на скорую руку. Человек, знающий, чего он хочет, может просто зайти в известное ему вайнери и купить ящик-другой вина, что многие американцы и делают систематически.

Можно остаться на ранчо несколько часов – хозяева найдут, чем вас развлечь. Если вы с семьей или компанией и желаете помимо дегустации иметь застолье, нужно всего лишь заранее взять appointment и заказать меню. В этом случае вы проведете полдня на природе, в домашнем ресторане или под раскидистыми фруктовыми деревьями, и вернетесь домой или в гостиницу сытым, довольным и под шафе. Есть вайнери (winery – винодельня, винный завод), которые, помимо Tasting room (дегустации), устраивают у себя самые настоящие рестораны-кафе, вмещающие за раз десяток-другой посетителей.

Если поездка запланирована на выходной, то хозяева украсят процесс возлияний и насыщения музыкальным сопровождением. Группа колоритных музыкантов будет услаждать ваш слух. Это может оказаться мексиканский квартет, облаченный в пончо и красочные огромные самбреро, африканская группа или чисто американская – в стиле кантри. Или нечто совсем неожиданное.

В качестве примера приведу преуспевающее вайнери семьи Кац в Daly City, в предместьях Сан-Франциско. Здесь гостей рассаживают в приусадебном саду, как в театре под открытым небом, на пластмассовых стульях и с бокалами в руках, и предлагают прослушать настоящий концерт. Да какой! Несколько лет назад, например, Кац с огромной гордостью представлял собравшимся… Русский Национальный Оркестр, тот самый, с которым приезжал в Сан Франциско Спиваков. На закате солнца оркестранты, облаченные во фраки с бабочками, играли для случайных туристов на просторной веранде, оборудованной под сцену. Дирижировал ими в виноградном саду Карло Понти младший (сын Софи Лорен).

Вайнери Каца удивляет посетителя уже от ворот, отмеченных старинной деревянной водяной мельницей. Затем шикарным дегустационным залом с огромным камином и настоящей картинной галереей, домашним музеем, в котором на почетном месте красуется, в память о калифорнийской золотой лихорадке, слиток золота килограмм этак на 20.

Во многих вайнери здешних мест четко прослеживается тенденция сохранения духа времен первопроходцев. Те же тенденции присущи и Daly City, и соседним с ним селениям-городкам. Не ради ностальгии разумеется, а ради привлечения туристов. В бесчисленных антикварных магазинчиках продается старая мебель, утварь, посуда, куклы, туалеты и украшения давно покинувших этот мир модниц. Мини-музеи, парковые скульптуры, старинные железнодорожные станции – все работает на ту же идею.

А на улицах Daly City даже разыгрываются целые сцены, в духе Universal Studios. Например такие: Заслышав звучный цокот копыт по булыжной мостовой, толпа прохожих шарахается в стороны, прижимаясь к стенам домов, чтобы уступить дорогу двум каретам. Из карет выскакивают налетчики во фраках и черных масках и врываются в банк. Изнутри гремят выстрелы, слышны грозные окрики, после чего грабители выбегают с мешочками, полными денег или золота, и запрыгнув в кареты, тем же макаром исчезают.

Важнейшими производителями вин в США считают Долины Напа и Сонома. 150 лет назад бурное развитие виноделия в Калифорнии начиналось именно здесь. Энологи считают, что высокая сейсмическая активность (о чем свидетельствуют мощные гейзеры и термальные источники с лечебными грязями), пепел и вулканические минералы, присутствующие в почвах, благотворнейшим образом сказываются на качестве местных сортов вин, придавая им особый, неповторимый вкус и аромат.

Недра гор, окаймляющих обе долины, испещрены бесчисленными карстовыми пещерами, и их посещение может придать дополнительное очарование «целенаправленному» винному походу. Это таинственный и волнующий подземный мир – от петляющих коридоров и камер до бездонных колодцев, гигантских сталктитово-сталагмитовых залов и затаившихся в вечной тьме озер с хрустально чистой прозрачной водой. Каждая пещера уникальна и неповторима по-своему. Старатели в период золотой лихорадки добрались и сюда, и говорят небезуспешно. В туалете, при выходе из пещер, над раковиной объявление хозяина-юмориста: «Просьба не использовать раковины для промывки породы и добычи драгоценностей».