Америка... Живут же люди!

Четверг, пятница и суббота – время ужинов в ресторанах. Конечно, огромное число американцев ест в ресторанах и в другие дни недели, но эти три дня – самое занятое время, зачастую столики приходится заказывать заранее. Ресторанов в США огромное количество, на любой вкус и кошелек. Это очень популярный, но тяжелый бизнес. Многие рестораны не живут дольше двух-трех лет, и на их месте открываются новые. В США огромное количество ресторанов этнической кухни – от китайской, эфиопской и тайской до французской (которая считается самой изысканной), иранской и немецкой. Естественное первенство держат мексиканские и вообще латиноамериканские рестораны. Их особенностью в США является сильная американизация, и это естественно, ибо основными клиентами являются все-таки американцы. В некоторых экзотических ресторанах содержат два меню – для своих и для американцев. Многие рестораны предлагают кошерную кухню наряду с обычной, а также готовят блюда «под праздники».

Почему американцы такие шумные

Американцы – крайне шумная нация. Говорят они очень громко и как бы подразумевают, что их никто не слушает из тех, кого это не касается. Например, в музеях не принято говорить вполголоса – сами экскурсоводы часто практически орут, в восторге рассказывая туристам об экспонатах, а также об истории музея и о том, как эти экспонаты в нем оказались, что бывает для многих американцев еще важнее. Удивительно, но типичный американец почти везде чувствует себя как дома. В его понимании окружающие не вслушиваются в чужие разговоры, поскольку они их не касаются.

Как объяснял мне один профессор истории, «шумная» традиция родилась по двум причинам. Одна из них – американский дом со множеством комнат, а также большие пространства между домами, но главное – американцам никогда особенно не приходилось скрывать своих разговоров от посторонних или опасаться, что соседи донесут властям. Американцы, говорил он мне, поколениями живут в своей стране свободно и спокойно, они никогда не опасались власти, ибо в США нет и никогда не было политической полиции, политической цензуры и т. п. Короткий период маккартизма затронул крайне ограниченное число людей, всего несколько тысяч, и никак не повлиял на менталитет нации. Иными словами, в своей стране американцы никого и ничего не боятся – или по крайней мере не боялись до 11 сентября 2001 г. К этому можно добавить, что и манеры публичного поведения многих американцев, особенно из провинции, тоже оставляют желать много лучшего. Европейских традиций этикета иммигранты привезли сюда явно недостаточно.

То, что американцам никогда не приходилось скрываться от государства и соседей, выразилось и в другом феномене. Придя домой после работы, американцы, как правило, не задергивают занавески и шторы на своих окнах, как это делают россияне. Любой случайный прохожий в США может легко разглядеть внутренности дома, увидеть, чем занимаются в данный момент его хозяева, как украшен дом изнутри и т. д. Справедливости ради надо сказать, что в большинстве американских домов спальни расположены на втором этаже, поэтому заглянуть в них с улицы не так-то легко. Но гостиная, кухня, столовая по вечерам легко просматриваются со стороны. Легкомысленные американцы предполагают, что никто к ним в окна заглядывать не будет, поэтому их незачем закрывать. Только в последние годы они стали задумываться над тем, как это влияет на их безопасность, однако до сих пор в большинстве районов страны по вечерам ярко сияют незашторенные окна. Если учесть, что в немалой части американского жилья, особенно в городских квартирах, нет верхнего света, который обычен для России, а освещаются они разного рода лампами и торшерами, можно представить себе разнообразие световой гаммы, которую видишь, проезжая по какой-нибудь улице.

На уроках по бизнесу в США учат: «Если русские не улыбаются, это не значит, что они чем-то недовольны, не пугайтесь и не обижайтесь». В Америке очень важно улыбаться, задавать личные вопросы и делиться информацией о семье, даже если вы видите собеседника в первый раз. Вопросами «Чем вы занимаетесь?», «Где вы родились?», «Есть ли у вас дети и сколько?» незнакомые американцы могут начать обмениваться через пару минут после того, как оказались рядом, например, в самолете. Во время приветствия американцы часто говорят не просто «Hello» и «Hi», а интересуются, как у вас дела: «How are you?», «How is it going?», «What’s up?» Причем это не значит, что им безумно интересно. Обычно они ожидают либо ответа «Fine», либо такого же вопроса. Единственный неприемлемый ответ: «Я ничего не делаю. Я богатый». Он вызывает моментальное отторжение с нескрываемой примесью презрения, так как даже богатый должен выполнять хоть какую-то работу.

Своими руками