Анаболизм с инсулином II

В последнее время все больше спортсменов высокой квалификации используют в своей практике белковую разгрузку-загрузку. Увеличение доли белка в рационе дает конечно определенный толчок развитию мышечной массы и силы. Однако долю белка в рационе нельзя увеличивать бесконечно. Даже при передозировке чистых кристаллических аминокислот организм на определенной стадии не справляется с их утилизацией и выводит избытки через почки и кишечник. Поэтому проводится периодическая белковая разгрузка (уменьшение доли белка в ационе), чтобы снизить патаболизм и одновременно сохранить достигнутые результаты. После адаптации организма к относительно малобелковому рациону количество белка увеличивают, чтобы «подстегнуть» процессы анаболизма и выйти на новый тренировочный уровень.

В настоящее время происходит постепенное слияние методик углеводной и белковой разгрузки-загрузки. Исключение из рациона углеводов сопровождается резким увеличением в рационе доли белка и, наоборот, углеводная разгрузка сопровождается адекватным увеличением доли белка в рационе.

Еще несколько десятилетий назад, когда углеводная разгрузка-загрузка только еще входила в широкую спортивную практику как разгрузочные, так и загрузочные периоды проводились длительностью не более 2-х недель каждый и только 1 раз в году в период подготовки к особо ответственным соревнованиям. В дальнейшем по мере того, как накапливались положительные результаты наблюдений карбогидратную разгрузку-загрузку стали рекомендовать использовать до 4-х раз в году и уже не только перед соревнованиями, но так же и в период базовой подготовки для общей стимуляции анаболизма. Выросли и сроки углеводной разгрузки-загрузки. Теперь перед особо важными соревнованиями спортсмены разгружаются по 3 месяца и более.

Высокая эффективность карбогидратной разгрузки-загрузки в спортивной практике уже давно заставила задуматься о том, как применить ее в практике клинической (лечебной).

Оказалось, что углеводная разгрузка-загрузка прекрасно действует при ишемической болезни сердца и гипертонии. В фазу разгрузки исчезают (либо становятся намного меньше) боли в сердце. Нормализуется артериальное давление. Если разгрузка была достаточно длительной, а загрузка достаточно осторожной, боли в сердце не (возобновляются и артериальное давление остается нормальным.

Определенную роль здесь играет и потеря жировой ткани, что снимает нагрузку с сердца да и со всей сердечно-сосудистой системы в целом.

70 % энергии сердце получает за счет утилизации жирных кислот. Фаза углеводной разгрузки еще более увеличивает потребление жиров сердечной мышцей. Сердце начинает утилизировать такие вещества, которые она не утилизировало раньше — кетоновые тела, молочную кислоту и т. д. В фазу загрузки в сердце возрастает количество гликогена, что усиливает его сократительную способность.

Как практикующий врач я давно уже заметил, что многие хорошие вещи, применяемые в спортивной практике годятся и для лечения обычных клинических больных и в то же время многие клинические методики воздействия на организм человека прекрасно помогают повышению спортивных результатов.

Глава 18. Секреция инсулина во время тренировки и фосфорилированные углеводы

В 4-й главе я уже писал вкратце о том, как утилизируется глюкоза на энергетические нужды и на синтез гликогена а также том, что секреция инсулина подавляется интенсивной физической работой. Теперь настало время рассмотреть этот вопрос более подробно.

Все углеводы всасываются в кишечнике. Диетологи ввели такое понятие как «гликемический индекс». Он позволяет нам сравнить скорость всасывания отдельных углеводов из кишечника в кровь. Если принять скорость всасывания глюкозы за 100, то соответственно величина для галактозы будет 110, для фруктозы 43, маннозы 19, пентозы 915.

Все моносахариды, попадая в клетки сосудистой оболочки кишечника фосфорилируются, т. е. образуют фосфорные сложные эфиры. Только лишь в таком виде углеводы могут включаться в энергетический обмен. Фосфорилирование происходит при участии специальных ферментов, которые активизируются инсулином. Если мы возьмем глюкозу хоть на энергетические нужды, хоть на синтез гликогена она идет через стадию образования глюкозо-6-фосфата. Образуется он под действием фермента гексагиназы, который активизируется инсулином. И эта гексагиназная реакция имитирует все последующие реакции, т. е. является ключевой. Если не будет ее, от и всех последующих реакций не будет тоже.