Антираковая диета. Продукты, которые мы должны есть, чтобы защититься от опасного недуга

Действуют ли все виды чая одинаково? Нет, на самом деле в отношении одного чая теперь уже имеются неопровержимые доказательства, что он, напротив, увеличивает риск рака пищевода и, возможно, ротовой полости. Это мате. Речь идет о вытяжке из южноамериканской травы под названием «мате», зеленые листья которой прожаривают и измельчают, в результате чего получается зеленый порошок. Этот напиток используют в качестве тонизирующего средства в Аргентине, Парагвае и Чили. Его пьют очень горячим в течение всего дня из небольшого калабаса через соломинку. Правда, все говорит о том, что канцерогенно не конкретное вещество в вытяжке мате, а скорее способ его использования – то, что его пьют через соломинку и очень горячим весь день {59}. Каковы бы ни были причины, все равно в любом случае потребление мате приводит к 15 %-му повышению риска возникновения рака пищевода. Так что мате следует избегать!

Глава 10 БАДы и нутриенты. Полезны или вредны?

Обратимся теперь к БАДам.

Реклама специализированных магазинов, журналы, книги вдохновляют вас на употребление этих веществ. Нам со всех сторон твердят, мы слышим или читаем на упаковке этих продуктов, что они обладают превосходными свойствами. Нам обещают всевозможные чудеса: обретение красоты, неподвластность старению, поддержание прекрасной формы. И вопреки тому что информация о БАДах явно противоречивая, мы в них верим!

В 2008 году во Франции продавалось 28 000 {1} разных добавок. Согласно одному опросу, в течение предыдущего года почти каждый пятый взрослый и каждый десятый ребенок {2} принимали пищевые добавки по крайней мере один раз.

Как дойти до сути, понять, что содержат эти добавки, разобраться в информации на упаковках? Как быть уверенным, что мы действительно приносим пользу своему здоровью, а не принимаем токсичные соединения, от которых на самом деле может быть только вред?

Я помогу вам с выбором пищевых добавок, которые могут помочь в борьбе против рака тем, кто болеет или болел им, а еще лучше послужат делу профилактики. Моя задача как онколога состоит в том, чтобы дать вам ориентиры в этом изобилии, научить вас выявлять продукты, которые полезны и безопасны для вашего здоровья.

Прежде всего, мне хочется, чтобы, прочитав эту главу, вы поняли одну вещь: пищевые добавки не являются лекарствами, даже если они могут помочь при определенных заболеваниях, в том числе при раке (табл. 43).

Таблица 43

Различия между лекарствами и пищевыми добавками

Таким образом, они не могут вас вылечить! Это невозможно, при любой комбинации этих добавок и при любой их дозировке. Так что не надо верить тем, кто продает вам мечту.

Пищевая добавка предназначена для улучшения самочувствия человека и для поддержания хорошего здоровья. Таким образом, добавки могут способствовать предупреждению рака, но они не вправе претендовать на то, чтобы вылечить болезнь, особенно столь сложную и серьезную, как рак. Следует раз и навсегда отказаться от всех пищевых добавок, продавцы которых утверждают, что ими можно вылечиться от рака!

Однако, как мы увидим, пищевые добавки оказывают значительную помощь до, во время и после рака и его лечения.

«У меня был рак»: поддерживающие добавки

Начнем с самого простого или, если вам угодно, наиболее актуального: не касаясь профилактики, поговорим о пищевых добавках, применяемых во время или после рака.

Как показывает опыт, это ситуация максимального стресса, депрессии, с потерей аппетита и усталостью, связанными с такими методами лечения рака, как операции под анестезией, лучевая или химиотерапия. Здесь, как показано в таблице 44, я рекомендую женьшень, маточное молочко, дрожжи, порошок мака, зародыши пшеницы, камю-камю, богатый витамином С (в 30 раз превосходит по содержанию апельсин), цинк и магний. Эти добавки зададут импульс вашему организму, как физический, так и психологический. В самом деле, они помогут вам почувствовать себя энергичным и активно контролировать болезнь. Поэтому 70 % {3} онкологических больных принимают добавки.

Чтобы способствовать восстановлению и росту волос после химиотерапии, я рекомендовал бы добавки на основе пивных дрожжей и витаминов В₁ и В₆.

Наконец, чтобы помочь вам похудеть (во время лечения, особенно некоторыми препаратами, применяемыми при раке молочной железы, пациентки часто набирают вес), рекомендую принимать добавки с зеленым чаем, кофеином и растениями, имеющими мочегонное действие (ясень, таволга вязолистная).

Таблица 44

Биологически активные добавки при онкологических заболеваниях и после них