На роль Тарантино взяли Денни Трехо, но на этом несчастья не закончились. Сальма Хайек, игравшая в фильме «Фрида», нигде не успевала, и сетку съемочных дней пришлось составлять так, чтобы Сальма успевала сниматься сразу в двух картинах.
На самом деле Родригес не особенно обиделся на Тарантино, и они продолжили дружить. Ну а проблемы… Родригес привык к тому, что съемки – это просто череда каких-то историй, импровизаций и тому подобное. Он же Родригес, в конце концов, так или иначе, он всегда и все снимал так, что потом все аплодировали стоя. Депп на площадке творил хронический хаос. Все ругательства своего героя он просто сымпровизировал, его роль отсняли за девять дней. Родригес действительно снял Деппа еще в одной роли «Однажды в Мексике»: Депп сыграл священника в церкви. 45 страниц сценария, 99 трупов, грузовик оружия и… как всегда – гениально. К безумству храбрых – приходит касса. Родригес в своей книге «Бунтарь без команды» в подробностях рассказал обо всех тонкостях своей работы, в том числе и на примере фильма о музыканте. Он продолжает сотрудничать с Тарантино и даже пообещал ему тоже увеличить гонорар до двух долларов. Самые гениальные безумцы Америки вопреки всем законам профессиональной зависти продолжают дружить и нарушать все правила Голливуда сразу. После съемок «Однажды в Мексике» Родригес вышел из Американской гильдии сценаристов и Американской гильдии режиссеров, так как «у них слишком много правил, и они просто выкачивают деньги». Кстати, Родригес любит снимать и Антонио Бандераса, и Дона Джонсона. Правда, режиссер придерживается золотого правила Бонда: «Взболтать, но не смешивать», – и никогда не сталкивает актеров на площадке – на всякий случай.
После съемок «Десперадо-2» Родригес так измотался, что когда возникли новые трудности с монтажом, он решил отложить работу над картиной, и фильм «Однажды в Мексике» вышел только 27 августа 2003 года. Родригес к тому моменту успел снять и выпустить «Дети шпионов-3. Игра окончена». В том же 2003-м вышла драма «Мечтая об Аргентине» Кристофера Хэмптона и картина «Панчо Вилья» Брюса Беренфорда, в которой рассказывалось о мексиканском революционере. Слоганом к фильму «Панчо Вилья» было: «Камера! Мотор! Революция!»
Мелани в 2000-х снималась мало. За фильм «Безумный Сесил Б» ее снова номинировали на «Золотую малину». Это уже было смешно. Количество номинаций на худшую роль грозило превысить количество номинаций на лучшую. При этом большинство фильмов номинировались одновременно и на «Малину», и на «Золотой глобус». В основном Гриффит занималась детьми и обустройством дома. Параллельно она снялась в картинах «Попутчики», «Колледж», эпизоде сериала «Части тела», в фильме «Ночь, которую мы назвали днем». Ее мама в это время повстречала нового мужчину своей жизни, на сей раз это был ветеринар Мартин Диннер, который был значительно моложе ее. В 2002 году Типпи ошарашила Мелани тем, что заявила о своей скорой свадьбе, четвертой по счету. Летом 2002-го 72-летняя мама Мелани Гриффит вновь вышла замуж.Роберт Родригес – американский кинорежиссер, сценарист, продюсер, оператор и композитор