Австралия (Путеводитель)

Pelican Beach Travelodge Resort, Pacific Hwy, Coffs Harbour. Тел.: 9066) 537-000, факс: (066) 537-066. Коффс-Харбор находится в нескольких часах езды к северу от Сиднея. Большой комплекс, предлагающий специальное "турпакетное" обслуживание. Большой бассейн, имитирующий естественное озеро.

Rips Beach Houses, Byron Bay. Тел.: (066) 855-400. Для романтического отдыха. Пляжные коттеджи прячутся в зарослях на песчаных дюнах Кларкс-Бич. "Пакетное" обслуживание по выходным.

Умеренные

Byron Bay Beach Resort, Bayshore Drive, Byron Bay. Тел.: (066) 858-000, факс: (066) 856-916. 78 отдельно стоящих коттеджей в естественном парке на обширной пляжной территории.

Хантер-Вэлли

В двух часах езды от Сиднея находится знаменитый винодельческий район - долина Хантер-Вэлли. Здесь вы найдете замечательные отели и изысканные рестораны.

Дорогие

Peppers Guest House, Pokolbin. Тел.: (049) 987-596, факс: (049) 987-739. Весной и осенью здешние сады купаются в цветах и зелени. Но основная достопримечательность "Пепперса" - ресторан!

Convent at Pepper Tree, Halls Rd, Pokolbin. Тел.: (049) 987-330. Переоборудованный старый католический монастырь. Ресторан "Робертс".

Casuarina Country Inn, Hermitage Rd, Pokolbin, Hunter Valley. Тел.: (0490 987-888, факс: (049) 987-692. Чудесные виды на сад и виноградник из окон восьми апартаментов. Номера выдержаны в разных стилях - романтическом, французском, британском. Подлинный антиквариат.

Где поесть

Рестораны и кафе

Благодаря недавнему буму современной и традиционной ("Буш Такер") австралийской кухни, в Сиднее как грибы после дождя появились новомодные бистро, пивные и кафе - в дополнение к множеству старых "этнических" ресторанов. В последних, кроме того, рождаются новые кулинарные жанры "современная итальянская" или "современная азиатская кухня", в которой используются традиционные австралийские продукты.

"Сидней морнинг геральд гуд фуд гайд" и "Чип итс ин Сидни" - два лучших ресторанных путеводителя. Среди такого моря первоклассных ресторанов очень трудно что-либо посоветовать. И хотя в городе есть сотни ресторанов и кафе, вы не ошибетесь, если остановите свой выбор на одном из нижеперечисленных.

Традиционная австралийская кухня

Ribberies "Taste Australia", 411 Bourke St, Darlinghurst. Тел.: (02) 9361-4929. "ПСС". Обед из 2-3 блюд - 36-42 долл. Один из лучших ресторанов традиционной национальной кухни. Шеф-повар готовит лучшие блюда из трудно приготавливаемых исходных материалов - к примеру, кенгуриное филе-гриль с тасманскими перечными ягодами, тушеным шпинатом и карамелизированным ямсом. Шеф Жан-Поль Брюнето, являющийся к тому же ученым-агрохимиком, один из первых зачинателей моды на национальные продукты.

Современная австралийская кухня

Rockpool, 107 George St, The Rocks. Тел.: (02) 9252-1888. Лицензирован. Ужин на двоих - 150 долл., не считая спиртного. Лидер современной австралийской кулинарии, сдобренной азиатскими и европейскими рецептами, угождающий любому вкусу (но едва ли кошельку). Роскошный интерьер под стать ценам.

Paramount, 73 Macleay St, Potts Point. Тел.: (020) 9358-1652. Лицензирован. Основные блюда - 23-25 долл. Заметное заведение среди многих на Макли-стрит. Мягкое освещение, полиэтнческое меню. "Дегустационный" экспресс-обед из двух блюд - 22 долл.

Morans, 61-63 Macleay St, Potts Point. Тел.: (02) 9356-2223. Лицензирован. Основные блюда - 18 долл. Светлое, просторное бистро. Простые, но вкусные блюда из азиатской, марокканской и даже английской кухни. Рядом кафе-бар, где можно перекусить за 10,50 долл.

Bennelong, Sydney Opera House, Bennelong Point. Тел.: (02) 9250-7578/7548. Лицензирован. В здании Оперы есть два достойных внимания ресторана. В ресторане наверху царит непринужденная клубная атмосфера, здесь можно заказать основные блюда от 18 и 24 долл. В нижнем ресторане более изысканное меню, основные блюда от 30 долл. и выше. Требуется предварительный заказ.

Merrony"s, 2 Albert St, Circular Quay. Тел.: (02) 9247-9323. Лицензирован. Основные блюда 24 долл. Постоянные посетители обожают здешний комфортабельный уют и изысканную французскую кухню. Удобное место для желающих отужинать до или после оперного спектакля.

Французская кухня

Claudes, 10 Ozfrod St, Woollahra. Тел.: (02) 9331-2325. ПСС. Фиксированный тариф - 90 долл. с чел. До 23.00 курить воспрещается. Изысканная, немного чопорная атмосфера. Похож на общую столовую в старинном особняке, без зримых примет коммерческого предприятия (до момента прибытия счета!). Можно расслабиться и предаться покою, наслаждаясь французскими кулинарными изысками. Столики заказываются заранее.

Итальянская кухня

Buon Ricordo, 108 Boundary St,Paddington. Тел.: (02) 9360-6279. Лицензирован. Основные блюда - 19-25 долл. Популярный ресторан, итальянский колорит - как в интерьере, так и в огромных порциях неаполитанских и тосканских блюд. Завсегдатаи говорят, что провести здесь вечер - все равно что сходить в итальянскую оперу.

Китайская кухня