Автономное выживание в экстремальных условиях и автономная медицина

Растет в различных лесах, обычно на гнилой, замшелой древесине, пнях и около них в июне – октябре. Плодовое тело гриба грушевидное или яйцевидное, суженное книзу. В пищу пригоден только в молодом возрасте. Используется он так же, как и дождевик шиповатый.

Головач круглый

Плодовое тело гриба до 15 см высотой, округлое, обратногрушевидное, сверху сплющенное, сначала белое, позднее желтое и, наконец, грязно-коричневое. Внешняя оболочка в виде плоских чешуек или зернышек, впоследствии отпадающих. Головачи могут достигать огромных размеров, веса до 8 кг и диаметра до 50 см. Гриб съедобен в молодом возрасте, пока мякоть совершенно белая. Используют так же, как и дождевики.

Навозник белый

Встречается на сильно увлажненной и богатой перегноем почве, на навозе. Шляпка гриба диаметром до 10 см цилиндрическая или яйцевидная, позднее колокольчатая, волокнисто-чешуйчатая, белая, на верхушке охристая. Ножка длиной до 16 см, к вершине несколько тоньше, белая, полая, с пленчатым кольцом вверху. Пластинки сначала белые, при созревании быстро темнеют до черноты. Мякоть тонкомясистая, нежная, белая. Варят и жарят только молодые грибы, пока у них белые пластинки. Собранные грибы нужно немедленно использовать: хранения, даже непродолжительного, они не переносят.

Навозник серый

Растет обычно на навозе, около стволов и пней лиственных пород, особенно тополя, осины и ивы в августе-сентябре. Шляпка яйцевидная, потом колокольчатая, до 11 см ширины, серая, серо-коричневая, тонкопушистая. Ножка цилиндрическая, до 18 см длины, белая, с быстро исчезающим кольцом. Пригоден в пищу только до тех пор, пока пластинки белые. Затем они чернеют, шляпка расплывается в черную жидкость.

Толстушка

Шляпка до 8 см, мясистая, плотная, с завернутым тонким краем, плоско-выпуклая, несколько вдавленная в центре, беловато-бурая, влажная. Ножка грязно-буроватая, плотная, суженная книзу или ровная. Пластинки вначале беловатые, затем буроватые, глинистые, широкие, приросшие, частые.

Гриб-зонтик пестрый

Шляпка гриба диаметром до 40 см, сначала шаровидная, позднее почти плоская, похожая на раскрытый зонтик, серовато-бурая, на вершине бурая, с бурыми чешуйками. Ножка длиной до 60 см, полая, у основания вздутая, белая, чешуйчатая, с широким белым кольцом, передвигающимся по ножке. Пластинки белые, широкие, не приросшие к ножке. Мякоть волокнистая, белая, имеет резко выраженный грибной запах. Гриб-зонтик – самый высокий в грибной флоре. Съедобен только молодой гриб; у старого мякоть твердая, деревянистая. В пищу употребляются только шляпки. Их моют, снимают верхнюю кожицу, обваривают кипятком, нарезают ломтиками и жарят.

Гриб-зонтик белый

Растет на полях, лугах, лесных полянах в июле – сентябре. Этот гриб похож на предыдущий, но помельче размером, а шляпка его белая, посредине иногда светло-буроватая с мелкими чешуйками по краю. Ножка белая, ровная, у основания утолщенная, с передвигающимся кольцом. Используется он как гриб-зонтик пестрый.

Гриб-зонтик краснеющий (лохматый)

Растет в негустых светлых лиственных, хвойных и смешанных лесах на богатых кислых почвах группами, полосами и кругами, насчитывающими десятки плодовых тел. Шляпка до 20 см в диаметре, у молодого гриба шаровидная, позже распростертая в виде зонтика, серовато-буроватая, с крупными коричневыми чешуйками. Мякоть толстая, рыхлая, белая, быстро изменяет цвет на разрезанном или поврежденном месте: сначала желтеет, потом становится желто-оранжевой и, наконец, красной или коричневой. Пластинки белые, прикреплены к хрящеватому кольцевому выступу. Ножка длиной до 25 см, шириной 1,5–2 см, светло-коричневая или беловатая, внизу клубневидно-вздутая.

Ежевик пестрый

Шляпка гриба серо-коричневая, покрыта темными чешуйками, вначале полушаровидная с завернутым краем, затем слегка воронковидная. Шипики на нижней поверхности шляпки сероватого цвета, несколько низбегающие. Ножка короткая, вверху белая, внизу серо-коричневая. Мякоть плотная, со слабым пряным запахом, беловатая, затем краснеет. С возрастом она становится жесткой, горькой. Употребляют гриб в пищу, как и ежевик желтый, только в молодом возрасте.

Мокруха еловая

Цвет шляпки мокрухи каштаново-бурый или серо-бурый, она выпуклая с завернутым краем, затем почти плоская, в центре слабо вдавленная, ее диаметр достигает 12 см. В молодости края шляпки с ножкой соединяются слизистой прозрачной пленкой, впоследствии она остается на ножке в виде кольца. Ножка кверху белая, книзу желтая. Мякоть белая, у основания ножки желтая. Пластинки сначала сероватые, позднее темнеют. Гриб на вкус слегка горьковатый, но вполне съедобен в свежем виде (жареный или вареный).

Мокруха пурпуровая