Азбука хороших манер для настоящей леди

Коктейль, достойный того, чтобы так называться, устраивают в конце недели или в выходные дни, а также в конце дня. Нужно предусмотреть ограниченное количество сидячих мест для тех, кто не в состоянии слишком долго стоять. Ведь во время коктейля принято стоять. Люди медленно движутся с коктейлем, с фужером шампанского, с бокалом вина или рюмкой крепкого напитка в руках. Гости переходят от одной группки к другой, целуют друг друга в щеку, знакомятся, перекидываются парой слов то с одним, то с другим приглашенным. И так, перелетая, как бабочка, пробуют холодные закуски, а потом отправляются ужинать домой или в ресторан.

ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Если нет особых рекомендаций на этот счет, на коктейль приходят в повседневном костюме, а не в смокинге или вечернем платье.

Коктейль в рекламных целях

Разного рода торжественные события, вернисажи, выход в свет книги или какой-нибудь продукции часто сопровождаются коктейлем. Нередко гостям предлагают образцы той самой продукции. Воздержитесь от искушения броситься на предлагаемое, спросите себя, хотите ли, чтобы вас приняли за того, у кого пустые шкафы. Если вы знакомы с художником, воспользуйтесь вернисажем, чтобы купить каталог его произведений. Если речь идет о выходе новой книги знакомого автора, вы обязаны купить эту книгу и тут же попросить у него автограф.

ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Чаще всего подобные события происходят в рабочие дни в 5 или 6 часов вечера. Туда можно отправиться, не заходя домой с целью переодеться.

Коктейль-прием

Так же, как коктейль перед обедом, коктейль вместо обеда или ужина, по примеру дипломатических приемов, где долго задерживаться считалось дурным тоном, происходит стоя. Однако если другие формы коктейля только будоражат аппетит, коктейль-прием – это полноценная еда. Его меню, как правило, состоит не только из вызывающих аппетит холодных закусок, но и из множества горячих блюд. Чтобы гости смогли есть, не выпуская бокала из рук, холодные блюда подают на ложках или на съедобной основе. Размеры подобной закуски так малы, что ее можно сразу положить в рот!

ПОВСЕДНЕВНЫЙ КОСТЮМ • • Если коктейль-прием происходит сразу после работы, на него приходят в обычной элегантной одежде. Если гости собираются немного позже, рекомендуется надеть тщательно продуманный, но не вечерний туалет.

ВЫ ИЛИ КУЛИНАР • • Чтобы организовать прием в виде коктейля, нужно все хорошенько продумать. Смена закусок и подача вин должны проходить в том же порядке, что во время обычного приема пищи: легкая закуска, первое блюдо после закуски, основные блюда, сыр, десерт и сласти. Чтобы все наелись, следует подготовить по 20 мини-порций на каждого приглашенного.

Комплименты, лесть и соблазн