Байки Семёныча. Вот тебе – раз!

Ну а как повыгнали, так, стало быть, самостоятельно дворцы построить попробовали. В своем, так сказать, первородно-африканском представлении об аутентичной архитектуре, чтоб потом туристам показать нестыдно было. Правда, по причине, так никем и непонятой, при таком строительстве вместо самого плохенького дворца завсегда большой туалет получался. С четырьмя дверьми, шиферной крышей и деревянными полами. А если спецов из соседней страны приглашали и двумя строительными управлениями за задачу взяться старались, то все одно ничего лучше длинного барака возвести не выходило. Хоть ты плачь! Ну да ладно… Несильно-то и расстроились. От колонизаторов ведь осталось же кое-что. Вот это «кое-что» с успехом национализировали и ганским архитектурным достоянием объявили. Так что туристу, особенно до архитектурных изысков охочему, на пару-тройку поношенных дворцов времен Ост-Индской компании посмотреть можно было. Но при этом все равно у гида преданий о глубоких исторических корнях этой древней земли, таких, чтобы прямо за душу хватали и навсегда запоминались, минут на сорок с трудом наскребалось. А через час на рассказах о том, как вождь Абидеме Бапото на этом самом месте вождя Гвембешу Изингома в самый разгар священной войны за банановые ресурсы тяжелой веткой от баобаба по башке огрел или как на этом же месте охотнику Отжихомбе дикий слон, пока тот спал, правую ногу отъел, турист всякий интерес к общению терял и на ходу засыпать начинал. Так что, как вы сами видеть можете, вопрос о том, «что негры выпивать и закусывать изволят», ребром вставал уже к обеду первого же дня пребывания у всех туристов без исключения.

И тут нужно честно признаться, что всякого, кто чего-то особенного от ганской кулинарии ждал, новое, не хуже архитектурного, расстройство настигало – не блистала ганская кухня фонтанами разнообразия и изысканностью блюд аутентичного кашеварения. Сильно не блистала. Ни тебе французской утонченности в подаче, ни тебе испанского разнообразия и изобилия, ни тебе восточной пряности и изысканных ароматов. Нету. Ну а чего вы хотите, товарищи дорогие, если в местных краях любое пропитание испокон веков добывалось и готовилось с помощью всего одного нехитрого предмета – деревянной палки. Длинная ветка красного дерева, хорошо от листвы очищенная и на солнышке высушенная, с большим успехом позволяла наковырять из земли увесистых плодов пуны, к примеру, каковые от картошки по вкусу ничем не отличить, и бананов, низко висящих, с пальмы насшибать той же самой палкой вполне себе сподручно было. А уж если питон какой необдуманно на валуне развалится, на солнышке прикорнув, так вот тебе и шашлык на всю деревню. Разве только размахнуться посильнее, чем на бананы, потребуется. Ну а дальше все, что с помощью пищевой палки добыть удалось, на ней же над костром поджарить можно и покушать, ни в чем себе не отказывая. Механизм, несложный и по причине невероятного изобилия и богатства ганской природы усовершенствования не требовавший, ганский народ, поколение за поколением, на протяжении нескольких тысяч лет кормил.

По этой-то самой причине разнообразие ганской кухни в своем развитии приостановилось где-то на уровне палеолита, лишь изредка пополняясь вновь открытыми шедеврами поварского искусства навроде окорочка куриного жареного. Однако ж, чтоб совсем уж ганскую национальную кухню, которая существует, конечно же, не уничижать, честно скажу – есть, есть в ней некоторое количество блюд, сильно отличающихся от незамысловатых яств, производимых исключительно приснопамятной палкой. И их основное достоинство не в сложности приготовления, уникальности смешения ингредиентов или, положим, неожиданной последовательности раскрывающихся вкусов. Нет. Их уникальность в том, что о некоторых из них европейскому человеку не то чтобы даже в виде рецепта рассказывать нежелательно, о них даже просто описательно европейцу говорить не нужно бы. В противном случае у такого европейца обязательно ненужные рефлексы и слабость желудка случатся. Почти обязательно случатся. Так что о пальмовых червях, личинках мух и фаршированных удавах я точно рассказывать не буду. Потому как одно только перечисление этих деликатесов, при упоминании которых любой ганец, подобно Крамарову при виде баклажанной икры, радостно причмокивать и слюну сглатывать начнет, у нашего человека ничего, кроме брезгливого «фу-у-у-у-у-блин!», не вызовет. Так что не буду я живописать, пожалуй, большую часть ганской кухни, дабы никого в смущение не ввести. Ну а если кому интересно, так пусть тот сам себе билет до Аккра купит и пообедать туда слетает.