Русская печь типа «экономка» по своему устройству очень похожа на обыкновенную русскую печь, главное преимущество которой состоит в многообразии сфер применения. С ее помощью можно отапливать помещение, выпекать хлеб, готовить пищу, греть воду, сушить фрукты и различные другие продукты питания. Однако ее основной положительной стороной по сравнению с обыкновенной русской печью является то, что она способна прогреваться на всю высоту, то есть снизу доверху. Для такой конструкции подходят все разновидности твердого топлива. Топить ее следует, закладывая горючие материалы в горнило. Летом для приготовления пищи можно использовать лишь варочную камеру, таким образом топливо сжигается только в ней, а не в топливнике. Если пользоваться плитой, устройство которой предусмотрено конструкцией печи «экономка», то топливо следует сжигать в одном из топливников.
По своему устройству эта печь весьма простая. В ней предусмотрено изготовление сразу двух топливников: основного, которым пользуются в зимнее время для согревания помещения, и дополнительного, с помощью которого можно приготовить пищу в любое время года, когда печь натоплена. Основной топливник размещается с передней стороны печи, а дополнительный находится с правой стороны. Дополнительный топливник по своим параметрам меньше, чем основной.
Следует также сказать, что в конструкции всех топливников предусмотрены колосниковые решетки. Под каждым из них располагается поддувало. Топливники перекрываются чугунной плитой с проделанными в ней двумя конфорками. Эта плита вместе с тем является и основанием шестка, который по краю закрепляется угловой сталью, чтобы защитить кирпичную кладку от любых повреждений. Уголок крепится к печной конструкции с помощью проволоки, вмурованной в кладку при строительстве.
Над шестком следует разместить перетрубье, которое предназначено для вытяжки, а также для вентиляции помещения. Перетрубье соединяется с трубой вентиляционным каналом, в котором должна быть размещена задвижка. Перетрубье должно поддерживаться стойкой, которую лучше всего сделать из стальной трубы диаметром 2,5–3 см. Если под рукой нет трубы, то подойдет и круглая сталь сечением не меньше 1,6–1,8 см.
На заметку!
В печной конструкции предусмотрено изготовление двух камер. Нижняя отопительная камера размещается в подпечье. Перекрытием ей служит под, а над ней находится верхняя варочная камера. Варочная камера, как и в обыкновенной русской печи, закрывается заслонкой из листовой стали. Ее общий размер должен перекрывать устье на 2 см по всем сторонам. Устье – это вход в варочную камеру. Другое название этого отверстия – чело. Отопительная камера делится с помощью перегородки на два отделения. В нижней части перегородки должны быть сделаны два отверстия – подвертки – размером 12 × 12 см каждое. Они должны составлять в высоту 4 ряда из кирпича, уложенного плашмя. После того как подвертки закончатся, следует сплошная кладка.
Дымовые газы из основного топливника поступают в первое отделение отопительной камеры, потом через подвертки попадают во второе отделение, оттуда через щель в поду они проходят в варочную камеру. В своде варочной камеры есть четыре отверстия, которые выше образуют единый канал. Дымовые газы поступают сквозь эти отверстия в канал, по которому они уже уходят в дымовую трубу.
Из дополнительного топливника газы проходят сначала в основной топливник, потом в отопительную камеру и т. д. В дополнительном топливнике допускается использование древесных отходов (кора, щепки, стружки), но при этом можно не заботиться о том, сухое ли топливо.
Если в печи предусмотрена водогрейная коробка, то она должна располагаться с правой стороны. Коробку следует разместить в футляре, чтобы при желании ее можно было вынуть. Коробка обязательно должна сверху закрываться крышкой (рис. 174).
При возведении свода варочной камеры можно не стесывать кирпичи для образования пят. Кирпичи свода должны лежать под небольшим уклоном в сторону варочной камеры. Пространство между наклонными гранями кирпичей и стенкой печи необходимо заполнить глинобитом или кусками кирпичей на глиняном растворе. Глинобит представляет собой раствор высокой степени густоты. Его перед укладкой надо нарезать полосами, обрезая края под нужным углом. Свод желательно делать пологим.
Чтобы он не смог разрушить кладку печи при нагревании, кирпичи наружных стенок желательно связать полосовой сталью или проволокой с резьбой на концах, стянув гайками и шайбами.
На заметку!
Под варочной камеры выполняется в виде двух рядов кирпичной кладки. Устье печи желательно выполнить в форме прямоугольника. Так им будет намного легче пользоваться.