Читаем Без глютена. Без лактозы. Здоровая еда полностью

Ингредиенты: на 1 литр воды: 200 г рыбного супового набора (голова без жабр, хвост, плавники), 200 г рыбного филе, 1 ст. ложка томат-пасты или 1 томат, 2 луковицы (большие), лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, соль, зелень укропа и петрушки


Опустить в холодную соленую воду рыбный суповой набор, лавровый лист, перец, разрезанную пополам луковицу, томат-пасту или помидорину, довести до кипения, варить на медленном огне не менее 30 минут. Остудить, процедить. Бульон опять поставить на огонь, довести до кипения.

Большую луковицу нарезать тонкими полукольцами, опустить в бульон, варить 5 минут. Затем добавить кусок филе рыбы и варить еще 5-10 минут.

Готовое филе достать из бульона, разделить на более мелкие куски и добавить в бульон, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Суп грибной

Ингредиенты: на 1 литр воды: 200 сушеных грибов, 1 морковь, 2 картофелины, 0,5 стакана перловой крупы, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль, зелень укропа и петрушки


В соленой воде отварить перловую крупу (не менее часа).

Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в воду с перловой крупой, варить до готовности.

Грибы замочить на 2-3 часа. Слить воду, порезать и потушить с мелко нарезанным луком и нашинкованной морковью.

В кастрюлю с перловой крупой и картофелем переложить из сковороды грибы с луком и морковью и довести суп до кипения. Выключить огонь, добавить мелко порубленную зелень.

Без глютена

Хлеб из кукурузной муки

Ингредиенты: 1 стакан кукурузной муки, 2 куриных яйца, 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахара, 1\2 чайной ложки соды, соль

Перейти на страницу:

Похожие книги

Анатолий Тарасов
Анатолий Тарасов

С именем Анатолия Владимировича Тарасова (1918-1995) связана эпоха грандиозных побед хоккейной сборной СССР и хоккейного клуба ЦСКА в 1960-е — начале 1970-х годов. Первым из европейцев и первым тренером вообще он был принят в 1974 году в хоккейный Зал славы в Торонто — а это высшая честь в хоккейном мире, которой удостаивались немногие, особенно в те годы. В то же время едва ли найдется в истории отечественного спорта фигура более противоречивая и вызывающая столько споров и полярных суждений, как Тарасов. Одни боготворят его, называя «отцом русского хоккея», другие обвиняют в интригах и саморекламе. Но масштаб того, что было совершено им, признают все. О личности выдающегося тренера и о достижениях советского хоккея «золотого» десятилетия рассказывает автор книги, спортивный журналист и историк Александр Горбунов.

Александр Аркадьевич Горбунов

Биографии и Мемуары / Спорт / Дом и досуг / Документальное