Библейское лекарство от аллергии

Самый простой способ лечения пищевой аллергии состоит в полном исключении из своего рациона продуктов питания, которые могут вызвать у вас неадекватную реакцию. Однако сначала вам необходимо с точностью определить эти аллергены. В этом вам помогут тесты, о которых я расскажу несколько позже. Кроме того, в конце этой книги вы найдете план исключающей диеты и дневник, которые помогут вам понять, какие именно продукты питания вызывают у вас аллергические симптомы. Свой собственный аллергический профиль начните создавать с ответа на вопрос, какой пищи вам хочется больше всего.

Чего вам хочется?

Одна из медсестер в моей клинике страдает аллергией на сахар. Каждый раз, когда она съедает за обедом десерт или любое другое блюдо с высоким содержанием сахара, она буквально тут же становится сонной, медлительной и невнимательной. Один лишь кусочек торта или пирожное поистине катастрофически влияют на ее работоспособность. Аллергическую реакцию у нее вызывает та пища, которой ей больше всего хочется.

Ощущаете ли вы страстное желание употреблять в пищу определенные продукты питания? Подобные желания зачастую свидетельствуют о наличии пищевой аллергии именно на эти продукты. Вам это кажется невероятным? Но, увы, это чистая правда. Стремясь употреблять в пищу еду, которая делает вас больным, вы, возможно, начинаете даже лучше себя чувствовать, утолив свое желание и полакомившись аллергеном. Попытавшись полностью отказаться от этих продуктов, в некоторых случаях вы можете заметить у себя проявление синдрома отмены.

Эта причина частично объясняет тот факт, почему столь часто пищевые аллергии остаются необнаруженными, и, следовательно, страдающие ими люди не получают должного лечения. Вы не обязательно будете чихать, кашлять или страдать от заложенности носа; пищевая аллергия спустя час–другой после приема пищи может вызвать у вас сонливость или спровоцировать головную боль.

Частота пульса является еще одним хорошим индикатором наличия у вас аллергии на продукты питания.

Держите руку на пульсе своей пищевой аллергии!

Наличие у себя пищевой аллергии вы зачастую можете определить, наблюдая лишь за частотой своего пульса. Фиксируйте частоту своего пульса до и после употребления в пищу определенных продуктов. После минутного измерения частоты своего пульса поешьте. Спустя пять минут после трапезы снова повторите эту процедуру. В течение последующего часа каждые пятнадцать минут проверяйте частоту своего пульса, а полученные результаты заносите в специальную тетрадь.

Если после употребления в пищу определенного продукта частота вашего пульса увеличится на десять ударов в минуту, это будет означать существование высокой вероятности того, что данная пища вызывает у вас аллергическую реакцию или реакцию повышенной чувствительности.

Еще проще вы можете сделать это, измерив в течение минуты частоту своего пульса перед самым употреблением в пищу продукта, который, как вы подозреваете, является для вас аллергеном, после чего подержать его у себя на языке в течение тридцати секунд. Затем снова проверьте свой пульс. Если его частота увеличится более чем на десять ударов, скорее всего, данная пища, действительно, вызывает у вас аллергическую реакцию, и поэтому в дальнейшем вам придется исключить ее из своего рациона.

Тесты на аллергию, проводимые специально подготовленными врачами, очень точны. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Тесты на аллергию, которые вам может прописать врач

Лабораторные тесты могут определить наличие у вас аллергии на определенные продукты питания. Тест ALCAT определяет размер и количество белых кровяных телец до и после появления у человека аллергической реакции на пищу. Тест RAST (радиоаллергосорбентный тест) измеряет уровень антител в крови после возникновения у человека аллергической реакции. Тест ELISA (твердофазный иммуноферментный тест) измеряет параметры различных антител, которые играют существенную роль в развитии пищевой аллергии.

Тесты на аллергию, во время которых пациент временно воздерживается от приема пищи, также очень эффективны. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Тесты на аллергию, требующие временного воздержания от приема пищи

Вы сможете легко узнать, на какие продукты питания у вас возникает аллергическая реакция, если на четыре или пять дней воздержитесь от приема пищи, после чего поочередно попробуете все вызывающие у вас подозрение продукты питания. Во время этого процесса, после принятия каждого следующего продукта, выжидайте 3–4 часа, внимательно наблюдая за реакцией на пищу своего организма. Каждый день добавляйте в свой рацион лишь один новый продукт, записывая все вызываемые им реакции.