Биохакинг мозга. Проверенный план максимальной прокачки вашего мозга за две недели

Все, что раздражает тело, включая любую форму физического или психологического стресса, может вызвать воспаление. Воспалительная реакция сходна с реакцией «бей или беги». Она появилась для того, чтобы вы остались живы, в данном случае чтобы могли исцелиться от инфекций и ран. Эта реакция создает проблемы, если запускается чаще, чем нужно или полезно для здоровья. А это, к сожалению, происходит почти со всеми. Мы спим меньше, чем нужно, ежедневно подвергаем себя воздействию токсинов из окружающей среды и мусорного света, мы едим полуфабрикаты, ингредиенты которых являются чужеродными и раздражают наш пищеварительный тракт. Все эти факторы напрягают наши тела и вызывают воспаление, которое подавляет митохондриальную функцию.

Современная западная диета с огромным количеством еды, вызывающей раздражение, формирует внутреннюю неблагоприятную среду либо из-за химических веществ, повреждающих митохондрии, либо потому, что иммунная система реагирует на пищу как на врага. В первом случае, когда вы съедаете что-то, что раздражает пищеварительную систему, например токсин или патоген, запускается иммунный ответ. Тело реагирует так, как если бы вас ранили, и воспаляется в попытке защитить себя. В раздраженной оболочке кишечника могут появляться микроскопические разрывы, через которые непереваренные частицы еды и бактерии проникают в кровеносную систему. Это запускает воспалительный процесс во всех системах тела, потому что организм начинает атаковать эти чужеродные элементы.

Во втором случае, когда иммунная система реагирует на врага (реального или воображаемого), она делает это, выпуская множество крошечных воспалительных белков под названием цитокины в кровяное русло каждый раз, как только фиксирует появление нарушителя. Цитокины перемещаются по телу, вызывая окислительный стресс в клетках, в частности в митохондриях. Вскоре они достигают мозга, который, воспаляясь, просто не способен произвести энергию в достаточном объеме.

Степень воспаления мозга играет большую роль в том, как вы себя чувствуете изо дня в день. Воспаленный мозг становится причиной нерациональной злости, неоправданной тяги к еде, что будет отвлекать вас от всего, что бы вы ни пытались сделать, и может лишить вас памяти, как произошло со мной во время экзамена. В зависимости от генетики, ваше тело может реагировать на воспаление, усиливая аутоиммунную реакцию, что причинит еще больше вреда, если иммунная система начнет атаковать важные системы вашего тела[54].

Но на этом процесс не останавливается. Воспаление способно разладить систему производства энергии в клетках. Помните, как переносятся электроны? Во второй главе я рассказывал о том, что чем эффективнее перемещаются электроны в митохондриях, тем больше энергии вы получаете и тем меньше воспаления присутствует в вашем теле. Но что происходит, если воспаление заставляет разбухать сами клетки? Расстояние, на которое должны перемещаться электроны, увеличивается, и митохондриям приходится прилагать больше усилий, чтобы получать энергию в прежнем объеме.

Это означает, что, если началось воспаление, нейроны будут работать хуже, потому что они зависят от митохондрий. Если же митохондрии производят энергию неэффективно, они высвобождают гораздо больше свободных радикалов, которые сами по себе вызывают воспаление. Вот так!

Воспаление и пищеварение

Сегодня мы знаем, что состояние иммунитета наполовину зависит от пищеварительной системы. Это может звучать странно, но есть убедительная причина, почему наши тела устроены именно так. Доктор Джеффри Бланд, один из основоположников функциональной медицины, рассказал мне, что в течение своей жизни я съем примерно двадцать тонн посторонних молекул. Вы ничем не отличаетесь от меня, и вашему телу нужен способ преобразовать эти чужеродные молекулы в сообщения, которые оно сможет понять, чтобы определить, кто из них друзья, а кто враги.

Иммунные клетки в пищеварительной системе подают сигнал тревоги, как только сталкиваются с чем-то, что считают врагом. Этот сигнал вызывает воспаление, призванное ликвидировать угрозу. Некоторые виды пищи, например все обжаренное в масле или на углях, содержат химические вещества, которые вызывают воспаление, повреждая митохондрии. Какие-то продукты вредны лишь для некоторых из нас: благодаря конкретным митохондриальным ДНК, ядерным ДНК и воздействию окружающей среды, одни люди более чувствительны к определенной пище, чем другие. Эта умеренная, систематическая воспалительная реакция не то же самое, что острая аллергическая реакция, которая проявляется в форме высыпаний или анафилактического шока. Тот тип воспалительной реакции, который я описываю, является результатом «чувствительности», которая воздействует на митохондрии. При совокупности воздействий столкновение с такими видами пищи может спровоцировать довольно высокий уровень воспаления.