Бизнес для ржавых чайников. Достойная жизнь на пенсии

2. На следующем этапе нам предстоит заняться приготовлением зажарки. Для этого нарежем небольшими кубиками лук и отправим его на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим лук до тех пор, пока не станет золотистым.

3. Затем на плиту ставим ранее заготовленный мясной бульон. Доводим его до кипения, после чего добавляем в него капусту. На этом этапе бульон следует подсолить.

4. Теперь нарезаем картофель и отправляем его в кастрюлю с бульоном и капустой и варим на протяжении десяти минут.

5. Возвращаемся к нашей зажарке. Лук за это время должен был приобрести золотистый цвет. На мелкой терке натираем морковь и отправляем ее в сковороду с луком.

6. Теперь пришла очередь заняться мясом. Его отделяем от кости и разделяем на не слишком крупные куски.

7. После того, как мясо будет разобрано, его следует отправить в кастрюлю с бульоном, капустой и картофелем.

8. Теперь вновь возвращаемся к зажарке. В нее необходимо добавить свеклу, натертую на некрупной терке. Тушить зажарку нужно еще семь минут (но только на медленном огне).

9. По истечении вышеуказанного времени добавляем в зажарку пасту томатную. Саму же зажарку необходимо будет хорошо перемешать.

10. Приблизительно через семь минут после добавления в зажарку томатной пасты мы выключаем огонь и добавляем к зажарке мелко нарезанный чеснок. Сковороду накрываем крышкой и даем зажарке пару минут, чтобы она настоялась.

11. Теперь ее можно отправить в бульон. Все вместе это должно постоять на медленном огне на протяжении хотя бы минут пяти.

12. За это время мелко нарезаем зелень, а затем уж отправляем ее в наш классический борщ со свеклой. Теперь огонь можно выключать. Борщу нужно дать немного времени, чтобы он настоялся!

13. Ароматный и невероятно вкусный борщик со свежей свеколкой готов!

Аж слюнки потекли! А теперь слегка изменим обстоятельства, когда времени у вас в обрез, а людей надо накормить быстро. Вот он, рецепт борща по принципу БЧЖ. На трехлитровую кастрюлю не полкило, а килограмм фарша или килограмм мяса.

1. Ставим на большой огонь кастрюлю с водой.

2. Сразу же режем мясо на мелкие куски, бросаем в кастрюлю.

3. Пока бульон закипает, шинкуем капусту, бросаем в кастрюлю.

4. По такому же принципу отправляем в бульон остальные корнеплоды: почистили, тут же режем над кастрюлей.

5. К тому времени, когда капуста станет мягкой, натертая морковь, отправленная в «борщ» в последнюю очередь, придет в готовность довольно быстро.

6. С чистой совестью, добавив соль и специи по интуиции, оставляем кастрюлю в одиночестве на плите, а сами занимаемся более важными и неотложными делами.