Бизоны степей: история, современное состояние, агроэкологические перспективы

Нам посчастливилось застать другое шоу. Вожак стада бык Эдвард в очередной раз почувствовав желание пообщаться с сотрудницами фермы, зашел в бизоний зал, но направился не к столам, а к другой внутренней стене, также выходящей в «салун». Там устроена форточка с тем расчетом, чтобы бык мог просунуть голову и заглянуть в нее. Форточку открыли, по другую сторону уже ждала девушка с корзинкой, полной зелени — бизоньим деликатесом. При стечении благодарной публики, особенно малолетней, «главный бизон», будто кинозвезда, под непрекращающиеся щелчки фотоаппаратов принимал угощение из рук молодой европейки, схватывая длинным гибким языком листик за листиком. Возбудившись от положительных эмоций, могучий бычище все время двигал головой, быстро наклоняя ее то в одну сторону, то в. другую. Эти движения и полумрак зала сделали практически невозможным получение фотографий достойного качества. Наконец, насладившись угощением и светским обществом, бык отходит от форточки, немного трется боками о столбы, выпуская остатки возбуждения, и возвращается к своему стаду.

«Салун» со всем его разнообразным наполнением и натуральной пищей из выращенных на ферме продуктов — это еще не все. Рядом устроена небольшая поляна, на которой расставлены вигвамы и сделано кострище. Там проводятся мероприятия в индейском стиле, можно даже переночевать в вигваме. С веранды «салуна» просматривается необычный огород, где вместо грядок овощи растут в засыпанных землей опалубках; можно посидеть в беседке или прогуляться вдоль края пастбищ. Там же, около «салуна», нашелся уголок утонченного созерцателя — небольшой прудик с пленочным дном, обрамленный природными камнями, цветами, травами и кустарником. Подобные украшения жилища, по-видимому, во вкусе жителей Западного Виру. Во всяком случае в Раквере похожие прудики можно встретить во дворах богатых частных домов, а один — с несколько видоизмененным обрамлением, дополненный фонтаном и фонарями, украшает главную площадь города.

Есть на Пиизонифарм еще по крайней мере один уголок созерцателя — каменная клумба, выложенная около вигвамов. На песчаной площадке, частично погрузившись в песок, лежат несколько крупных валунов; с одной из сторон площадка обрамлена камнями поменьше. На песке процветают редко разбросанные куртины прерийных трав, что наводит на мысли о сухих прериях, но в целом это место, как ни странно, больше напоминает о пристрастии жителей Эстонии украшать свои дворы природными валунами. Только не нужно искать здесь противоречий или смешения стилей! Прерийный бизон, бар в стиле Дикого Запада, вигвамы с одной стороны, эстонский прудик, европейские соленья-варенья, эстонская каменная клумба — с другой — это вовсе не противоположности, а элементы одной и той же постоянно развивающейся культуры взаимоотношения европейцев с Землей. И важно здесь не то, что бизон и вигвамы произошли на Великих равнинах, а то, что на их примере европейцы усваивают фундаментальные истины своей европейской цивилизации. Земля — это не враг, с которым надо бороться, и не побежденный сосед, обложенный данью, а древняя жизнь, великий земной организм, частью которого являемся мы. Поэтому мы, как собственный орган великого организма, получаем несмотря ни на что поддержку Земли. Ее зверь — это не «ходячее мясо», а живая часть того же великого организма живой Земли, заслуживающая уважения.

Без еды невозможно выживание, но здоровая пища рождается только «здоровой» страной, населенной уважающими Землю людьми. Питание необходимо для выживания человеческого тела, но полноценная жизнь порожденного Землей человека возможна только на красивой «здоровой» планете.

Подведем некоторые итоги. Благополучие бизоньего стада и процветание бизоноводческой фермы на севере Эстонии лишний раз подтверждают, что бизоноводство осуществимо во влажной стране лугов и лесов далеко за пределами прерий, степей и засушливых земель. Следовательно, природные факторы, хотя и могут вносить определенные сложности, не представляют собой непреодолимое препятствие для бизоноводства, во всяком случае в пределах умеренных широт.

Анализируя данный пример, следует учитывать, что Пиизонифарм никогда не была чисто бизоноводческим предприятием. Данная ферма — это производитель традиционных для Северной Европы видов сельскохозяйственной продукции. Причем сначала она совершила определенные достижения в традиционном сельском хозяйстве, что позволило заняться новой для Эстонии отраслью, требующей значительных капиталовложений, и только тогда на ней появились бизоны. С учетом необходимости весьма значительных затрат, достаточно высокого риска и отсутствия перспектив сверхприбылей от бизоноводства мы предполагаем, что экономические соображения не были ведущими в решении хозяина фермы заняться бизонами.