Блюда для пикника

Способ приготовления. Брынзу разотрите со сливочным маслом. Смешайте с мелко нарубленным луком, сырым яйцом и натертым вареным картофелем. Полученную массу выложите горкой на подготовленные кусочки хлеба и поместите в духовой шкаф на 5 минут.

Тартинки «Морской лев»

Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 2 отварных картофелины, банка консервированной морской капусты, растительное масло, соль.

Способ приготовления. Отварной картофель смешайте с измельченной консервированной морской капустой, добавьте растительное масло и соль по вкусу. Полученную массу выложите на приготовленные хлебцы.

Тартинки «Мексиканские»

Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г куриного мяса, 100 г шампиньонов, 50 г сыра.

Способ приготовления. На подготовленные ломтики хлеба выложите смесь из отварного и измельченного куриного мяса и мелко нарубленных отварных шампиньонов. Посыпьте крупной сырной стружкой. Поместите в духовой шкаф или микроволновую печь, чтобы сыр расплавился.

Тартинки «Рыбалка»

Требуется: 5 ломтиков ржаного хлеба, поджаренных на сливочном масле, филе одной сельди, 1 небольшая свекла, 3 ст. л. майонеза.

Способ приготовления. Филе сельди выложите на приготовленные кусочки хлеба, сверху посыпьте тертой отварной свеклой и залейте майонезом. Можно немного попарить в духовом шкафу.

Тартинки «Дракон»

Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 ст. л. горчицы, филе одной сельди, 1 луковица, соль, перец, 150 г сыра.

Способ приготовления. На подготовленные и смазанные горчицей кусочки хлеба выложите филе сельди, сверху положите нарезанный кольцами репчатый лук, посолите, поперчите и накройте толстым ломтиком сыра. Поместите в духовой шкаф, чтобы дать сыру немного расплавиться.

Тартинки «Рыболов-любитель»

Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, банка любых рыбных консервов в масле, 1 яйцо, 1 луковица.

Способ приготовления. Банку рыбных консервов в масле (масло слить) смешайте с измельченным вареным яйцом и мелко нарубленным луком, выложите полученную массу на подготовленные ломтики хлеба.

Тартинки «Многослойные»

Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 1 баклажан, 1–2 томата, 1 луковица.

Способ приготовления. Баклажан, томат, луковицу нарежьте кольцами, потушите на медленном огне и выложите несколькими слоями на приготовленные хлебцы.

Тартинки «Волшебные»

Требуется: 5 ломтиков белого хлеба, поджаренных на сливочном масле, 200 г красной рыбы, 6 плавленых сырков.

Способ приготовления. На каждый из подготовленных кусочков хлеба положите небольшой ломтик красной рыбы, сверху накройте половинкой плавленого сырка, разрезанного вдоль. Поместите в духовой шкаф на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Тартинки «Творожные»

Требуется: 5 кусочков батона, обжаренных на сливочном масле, 200 г творога, 4 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Способ приготовления. Творог смешайте с мелко нарезанным чесноком и посолите по вкусу. Творожнную массу выложите на обжаренные кусочки батона.

Тартинки «Украинские»

Требуется: 5 кусочков белого хлеба, 1 сырое яйцо, 50 г сала, 100 мл молока, 30 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. л. муки.

Способ приготовления. На каждый ломтик хлеба положите кусочек сала. Смешайте молоко, муку и сырое яйцо. В полученную смесь обмакните кусочки хлеба с салом и поджарьте на сливочном масле или маргарине. Тартинки желательно употреблять горячими.

Тартинки «Острые»

Требуется: 5 кусочков белого или пеклеванного хлеба, обжаренных на сливочном масле, 5 зубчиков чеснока, соль по вкусу, зелень.

Способ приготовления. Натереть чеснок на мелкой терке или мелко нарежьте, смешайте с солью. Полученной массой натереть обжаренный хлеб. Тартинки украсить зеленью укропа или петрушки.

Тартинки «Любительские»

Требуется: 5 кусочков белого хлеба, 80 г соленой рыбы, 30 г отварного риса, 1 сырое яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, зелень.

Способ приготовления. Репчатый лук очистите и поджарьте на сливочном масле или маргарине, рыбу отделите от костей и шкурки, мелко нарежьте. Отварной рис перемешайте с луком и рыбой, добавьте взбитое яйцо, посолите по вкусу и доведите до кипения. Намажьте кусочки хлеба полученной массой и запеките в духовом шкафу. Готовые тартинки украсьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Тартинки «Наука»

Требуется: 5 кусочков белого хлеба, обжаренных на сливочном масле, 100 г говяжьих мозгов, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 сырое яйцо, соль по вкусу, зелень.

Способ приготовления. Говяжьи мозги помойте, подсушите, очистите от пленки и варите в течение 5 минут в соленой воде. Сваренные мозги остудите и мелко нарежьте. Очистите репчатый лук, измельчите и поджарьте на сливочном масле или маргарине, добавьте мозги и жарьте в течение 5 минут. Затем мозги остудите и перемешайте со взбитым яйцом, намажьте хлеб и запекайте в духовом шкафу 2 минуты.

Тартинки с паштетом из копченой рыбы