Блюда для понижения уровня сахара

115 г макарон, 6 ст. ложек сливочного масла, 1 нарезанная луковица, ¼ стакана цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан молока, 100 г тертого сыра, черный молотый перец, вода.

Способ приготовления

1. Сварить макароны, слить воду. На сковороде обжарить в сливочном масле лук и перец на среднем огне до тех пор, пока лук не станет мягким. Смешать с мукой и молоком.

2. Готовить на медленном огне пока смесь не станет однородной. Перемешать с сыром пока он не расплавится. Добавить приготовленные макароны. Тщательно перемешать. Поместить смесь в форму для выпечки, запекать при температуре 190 °C в течение 30 минут.

Макаронник с сыром

Ингредиенты

200 г макарон, ½ стакана сливок или сметаны, 100 г тертого сыра, масло, ржаные сухари, вода, соль.

Способ приготовления

1. Изломать мелко макароны, облить холодной водой. Положить в кастрюлю, запарить подсоленным кипятком, а затем, плотно ее накрыв, поставить в горячую духовку и держать в ней до тех пор, пока макароны не разбухнут.

2. Положить в сковороду немного масла и, когда оно распустится, выложить макароны, залить сливками или сметаной, посыпать тертым сыром и толчеными ржаными сухарями. Запечь до румяной корочки.

Спагетти с мясным соусом

Ингредиенты

340 г говяжьего фарша, 175 г томатной пасты, 230 г нарезанных помидоров, 120 мл сухого красного вина, 1 нарезанный цукини, 1 нарезанная луковица, 1 ч. ложка рубленого орегано, 1 ч. ложка рубленого базилика, 1 измельченный зубчик чеснока, черный молотый перец, 230 г спагетти, вода.

Способ приготовления

1. Обжарить говядину на сковороде. Перемешать со всеми оставшимися ингредиентами, кроме спагетти и довести до кипения.

2. Понизить температуру и варить на медленном огне около 30 минут. Сварить спагетти, слить воду. Перед подачей выложить соус на спагетти.

Спагетти с курицей

Ингредиенты

115 г спагетти, 115 г нарезанных грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, ¼ стакана цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан воды,

1 стакан молока, 2 ч. ложки куриного бульона, ¼ ч. ложки молотого мускатного ореха, 100 г измельченного сыра, 450 г вареных куриных грудок, нарезанных на мелкие кусочки.

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 175 °C. Сломать спагетти пополам и сварить. Слить воду, накрыть и держать в тепле. Тем временем в кастрюле на медленном огне обжарить грибы в сливочном масле в течение 3 минут. Добавить муку, жарить и помешивать 1–2 минуты. Добавить воду, обезжиренное молоко, бульон и мускатный орех.

2. Довести до кипения и помешивать, пока не загустеет. Добавить сыр. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится. Снять с огня.

3. Смешать со спагетти и курицей. Выложить в форму для выпечки. Запекать 40 минут.

Лапша с индейкой и грибами

Ингредиенты

115 г тонкой цельнозерновой лапши, ½ стакана нарезанных грибов, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан молока, 2 ч. ложки куриного бульона, 2 ст. ложки лимонного сока, 345 г нарезанной вареной грудки индейки, 60 г сыра моцарелла, ½ стакана взбитых яичных белков, душистый перец, вода.

Способ приготовления

1. Сварить лапшу, слить воду и отложить.

2. Обжарить в кастрюле на среднем огне грибы в половине сливочного масла. Снять с огня и выложить из кастрюли.

3. В эту же кастрюлю на среднем огне добавить оставшееся сливочное масло и муку. Готовить и помешивать в течение 1 минуты. Влить молоко и куриный бульон. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока не загустеет. Добавить лимонный сок.

4. Смешать с индейкой, лапшой, сыром, яичными белками, грибами и душистым перцем.

5. Выложить смесь в форму для выпечки. Запекать при температуре 175 °C около 30 минут.

Макаронникс яблоками

Ингредиенты