Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней

По желанию этот салат можно приготовить без сахара. Его часто рекомендуют в качестве разгрузочного блюда после обильных застолий.

Диетический салат с фасолью

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 200 г, консервированная фасоль — 300 г, лук-порей — 50 г, помидоры — 2 шт., огурец — 1 шт., сладкий перец — 0,5 шт., лимонный сок — 1 ст. л., соевый соус, оливковое масло по вкусу.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту крупно нарубить. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, помидоры и огурец — тонкими ломтиками, сладкий перец — небольшими кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить с фасолью, заправить лимонным соком, соевым соусом, оливковым маслом и хорошо все перемешать.

Фруктово-овощной салат с крабовым мясом

Ингредиенты:

Крабовое мясо — 300 г, пекинская капуста — 150 г, яблоки — 2 шт., апельсины — 2 шт., огурцы — 2 шт., легкий майонез, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Пекинскую капуту крупно нарубить. Очищенные яблоки, апельсины и огурцы нарезать брусочками, а крабовое мясо — небольшими кусочками.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Фруктово-овощной салат с креветками

Ингредиенты:

Зеленые яблоки — 2 шт., огурцы — 4 шт., авокадо — 1 шт., лайм — 1 шт., креветки — 400 г, оливковое масло — 30 мл, зеленый лук — 30 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить. Огурцы, авокадо и яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лайм разобрать на дольки. Лук измельчить.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить оливковым маслом, и хорошо перемешать, а перед подачей на стол поперчить.

Фруктово-овощной салат с курицей

Ингредиенты:

Отварное мясо курицы (филе) — 200 г, отварной картофель — 1 шт., огурец — 1 шт., яблоко — 0,5 шт., сваренное вкрутую яйцо — 1 шт., лист салата — 1 шт., сметана — 50 г, растительное масло — 10 мл, зелень петрушки — 10 г.

Способ приготовления:

Мясо курицы, картофель, очищенное яблоко и огурец нарезать ломтиками. Яйцо и лист салата нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной, предварительно смешанной с растительным маслом, и выложить полученную массу горкой в салатник.

Салат из сельдерея с апельсином

Ингредиенты:

Корень сельдерея — 1 шт., апельсин — 1 шт., изюм — 100 г, сметана — 40 г, майонез — 40 г, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке. Апельсин очистить, разобрать на дольки и нарезать их небольшими кусочками. Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут, после чего откинуть на дуршлаг и слегка обсушить с помощью салфетки.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной, предварительно смешанной с майонезом, посолить, выложить в салатник и поместить в холодильник на 30 минут.

Салат из арбуза с луком

Ингредиенты:

Мякоть арбуза — 500 г, красный репчатый лук — 0,5 шт., яблочный уксус — 50 мл, листья мяты — 20 г, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Арбуз охладить и нарезать кубиками, а лук — полукольцами. Листья мяты нашинковать.

Подготовленные ингредиенты соединить, поперчить, заправить яблочным уксусом и аккуратно перемешать.

Салат из яблок с кореньями

Ингредиенты:

Яблоки — 300 г, корень петрушки — 50 г, корень сельдерея — 50 г, лимонный сок — 50 мл, майонез — 15 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, соединить с нарезанными небольшими кубиками корнями петрушки и сельдерея, заправить лимонным соком и майонезом, посолить, поперчить и хорошо все перемешать.

Салат из яблок и моркови с медом

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт., морковь — 3 шт., мед — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки и морковь натереть на крупной терке, перемешать и заправить медом.

Готовый салат съесть в течение дня (в 2–3 приема). Если ощущение голода будет слишком сильным, можно добавить 100 г ржаного хлеба или 1 сваренное вкрутую яйцо.

Салат из яблок с луком

Ингредиенты:

Кислые яблоки — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., зелень петрушки и майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки натереть на крупной терке, соединить с мелко нарезанным луком, заправить майонезом и хорошо перемешать. Полученную массу выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Салат из яблок, моркови и капусты

Ингредиенты:

Яблоки — 500 г, морковь — 500 г, белокочанная капуста — 500 г, растительное масло -50 мл.

Способ приготовления: